2022-12-19 12:10:02
Фасолевый суп с домашней лапшой.
Ингредиенты:
Свинина или говядина - 500 г
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1 шт
Томатная паста - 1 ст.л.
Фасоль 100 г (можно консервированную, так суп быстрее сварится).
Соль, перц, зелень по вкусу.
Лапша:
Яйцо - 1 шт.
Мука около - 100 г
Приготовление:
1. Обжариваем мелко рубленный лук с натертой морковью, добавляем томатную пасту.
2. Мясо и фасоль вместе отварить до готовности (примерно 1-1,5 часа). Если фасоль не сухая, а консервированная - добавляем ее под конец варки супа.
3. Готовим домашнюю лапшу. Замешиваем из яйца, муки и соли тесто. Раскатываем в тонкий пласт (до 1-2 мм). Режем на пластины шириной 3-4 см, затем нарезаем на тонкую лапшу, как на видео.
4. Добавляем к мясу морковь и лук, нарезанный кубиками картофель. Как картофель почти сварится, отправляем в кипящий суп лапшу, соль, перец, зелень и варим ещё минуты 3. Получается очень сытный и вкусный супчик.
6.4K views09:10