Идеальные сочетания: вино и еда ⠀ Икра + по традиции подают | Коктейли | Рецепты | Алкоголь

Идеальные сочетания: вино и еда
⠀
Икра + по традиции подают лучшее шампанское Blanc de Blanc, тонкое белое бургундское, например, Corton Charlemagne илиChevalier-Montrachet, а также сухой эльзасский Riesling
Салаты из зелени - к ним подают красные и белые вина с выраженной кислотностью, например, Entre-Deux-Mers, Vouvray, Touraine из Совиньона. Можно попробовать также розовый Tavel, а с салатами из авокадо – белый или розовый Sancerre.
Мясо гриль - преобладающей характеристикой этого блюда является сочность. К нему следует подать танинные, но не слишком крепкие красные вина с фруктовым ароматом - Bordeaux, Bourgogne, Chinon,Bourgueil, Gigondas, Lirac, Cahors и Bandol. Можно попробовать также фруктовые белые и сухие розовые вина, например, Côtes du Lubéron
К говяжьему рагу в горшочке с овощами - уместно предложить красные бордоские Côtes-de-Bourg илиCôtes-de-Blay, а также мощные сочные вина из Лангедока - Fitou,Corbières, Costières-de-Nîmes, Minervois
Баранья нога с травами и чесноком - вина должны быть более танинными, напримерChâteauneuf-du-Pape или более ароматными, как крю Божоле
Котлета по-киевски - riesling или красное Bordeaux или Côtes de Bordeaux без выдержки
К морской рыбе - вино с сильной структурой, такое как Meursault, эльзасский Riesling или Chablis Premier cru или Chablis Grand cru