СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ
С помидорами, соевым мясом и сельдереем
Ингредиенты:
200 г фасоли стручковой (свежей или замороженной)
150 г сухого соевого мяса
1/2 ч.л. асафетиды
топленое масло гхи для жарки
2-3 помидора бланшированных
базилик или петрушка
1 стебель сельдерея
100 мл томатного сока
лавровый лист (для варки мяса)
чёрный перец и соль по вкусу
Приготовление:
Соевое мясо отварите в подсоленной воде и с лавровым листом.
На масле с асафетидой обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки. Откиньте в тарелку.
Теперь в сковороду добавьте стручковую фасоль и обжаривайте 10 минут.
Добавьте сельдерей, нарезанный на ломтики, посолите.
Добавьте кусочки помидора и томатный сок.
Теперь можно соединить все вместе и перемешать. Или подать так, как на фото, выложив сверху кусочки соевого мяса
Приятного аппетита!
Источник: Healthy&Tasty - Вегетарианские рецепты
