ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ
Ингредиенты:
- 2 чашки тонко нарезанного огурца
- 2 столовые ложки дробленных орехов кешью
- 1 столовая ложка мяты, мелко нарезанной
для заправки:
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайной ложки лимонного сока
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки сахара
- 1/8 чайной ложки черного перца
- 2 чайной ложки имбирного сока
- 1 чайная ложка раскрошенных семян кумина
Приготовление:
- Соедините все ингредиенты для заправки и хорошо перемешайте. Отложите в сторону. (Имбирь натереть на тёрке и отжать сок)
- Очистите огурцы, разрежьте по вертикали и нарежьте их тонкими ломтиками
- Смешайте огурцы с кешью и мятой
- Непосредственно перед подачей добавьте соус и хорошо перемешайте.
