В сказках многих народов часто упоминается некий волшебный пи | Жили же люди
В сказках многих народов часто упоминается некий волшебный пищевой концентрат для путешественников и воинов. В них героям, которым не посчастливилось развести волшебницу или мудрого старца на скатерть или торбу-самобранку обязательно попадался на пути какой-нибудь волшебный хлеб, рисовый шарик или эльфийская лепешка, одного кусочка которой с головой хватало взрослому мужику на целый день подвигов. За этими историями стоит давняя места человечества об универсальной еде для военных и путешественников – ведь немало походов было загублено и миссий провалено именно из-за неудачного снабжения или порчи продуктов.
Одним из таки универсальных продуктов-энергетиков стал шоколад. Саму идею привезли из Америки конкистадоры, имевшие опыт питья местного напитка «шоколятль», изготовленного из какао-бобов и пряностей. Испанцы, оценившие высокий духоподъемный эффект напитка в придачу к табаку, картофелю и помидорам захватили с собой и «чудо-бобы», но массой едой для армии они все-таки тогда не стали. Жидкий шоколад со специями потихоньку распространился по Европе и стал напитком королей и высшей знати, но никто бы не додумался переводить такой элитный продукт на рядовых вояк. Шоколадом в виде порошка или гранул (кусковой делать еще не научились) снабжали своих солдат в Северной Америке только британцы, эта традиция затем перешла и в армию США.
Европейские же солдаты смогли массово закусить шоколадкой много позже, в ходе технической революции, сделавший шоколад более дешевым в производстве. Настоящую же популярность он получил в период Первой и Второй мировых войн. На военных заказах тогда поднялся не один производитель продуктов, в том числе и такие гиганты как Магги и Нестле, не отставали и производители шоколада. Его главным потребителем по-прежнему оставалась армия США, причем обычный солдат чаще всего имел дело с двумя самыми популярными его марками: «Херши» и знаменитой компании «Марс». Первые шоколадки «Херши» солдаты сразу невзлюбили – перед производителем изначально поставили цель сделать их для «аварийных» ситуаций максимально высокопитальными и невкусными, чтобы солдаты не соблазнились ими в обычных условиях. Специалисты «Херши» справилась идеально – многие солдаты, не разобравшись, просто выкидывали спецпаек со вкусом ваты, поэтому со временем компания создала более сладкие и вкусные «тропические» батончики для бойцов, проходящих службу на тихоокеанском театре боевых действий. Компания же Марс прославилась и озолотилась на поставках всем известных конфет M&M's. Создатель фирмы подсмотрел идею нетающих в руках шоколадных конфеток в глазури во время войны в Испании и к 1941 году первые партии симпатичных коричневых шариков в картонных тубах поступили на американский фронт. Именно коричневых, так как цветными шариками стали намного позднее.
Немецкая армия тоже делал ставку на шоколад в рационе своих бойцов, которым следовало всегда быть в форме, самыми известными произведениями немецких ученых стали знаменитые стимулирующие шоколадки "Панцершоколад" и "Флигершоколад" с кофеином и амфетамином, о котором я писала тут.
В СССР рядовых шоколадом не баловали (за исключением некурящих женщин, а затем и мужчин-военослужащих, которым вместо махорки давали 200 г шоколада или конфет в месяц). Шоколад входил только в паек летчиков и подводников, причем в основном это было не лакомство, а специальный концентрированный шоколад «Кола» с высоким содержанием теобромина, полезного при перегрузках. «Классический» кондитерський шоколад во время войны и в течении нескольких лет после нее полагался лишь обладателям продуктовых карточек А и Б –то есть для советской элиты.
Современному бойцу доступны практически любые виды современных шоколадных батончиков. И пусть их состав часто далек от натурального предка, но зато такой продукт способен утешить, дать энергию, поднять настроение и поддержать жизнеспособность в сложной ситуации. Самый обычный сникерс стал тем самым волшебным энергетическим «пирожком» из сказки - так технический прогресс сделал сказку былью.
