Ягодный десерт
Или просто вкусная штука
Что-то такое среднее между желе и густым киселем.
Можно готовить из любого сока, но лучше брать с ярким ароматом и вкусом.
Смородина, вишня, виноград, ягодный микс.
#постное
РЕЦЕПТ
вишня (или вишнёвое пюре) 300 г
вода 500 мл.
сахар - 150 г (можно больше, по вкусу)
крахмал кукурузный 50 г
агар 5г
Ванильный сахар 10г
100мл холодной воды смешать с крахмалом.
В сотейнике соединить весь сахар, агар, вишню и оставшуюся воду, довести на среднем огне до кипения.
Превратить в пюре (но можно оставить ягодки)
Влить крахмал, помешивать, варить на слабом огне 3-4 минуты, чтобы хорошо загустить и получить густую кисельную массу, которая отходит от стенок сотейника.
Формочки силиконовые сполоснуть холодной водой .
Вылить равномерно кисельную массу .
Охладить, закрыть пленкой, убрать в холодильник на ночь
Пройти по краю ножом
Извлечь десерт
Можно украсить взбитыми кокосовыми сливками
Можно взять 100г крахмала и агар не добавлять, но мне вкуснее как написала в рецепте
