2022-08-15 17:34:05
На даче Бабушка отправила нас собирать красную смородину, которую не успели склевать птицы. С двух кустиков набрали большое ведро! Опустим, как в числе прочего урожайного везли всё это на электричке и метро домой, но вот мы здесь, и смородина здесь тоже.
У красной смородины в нашей семье есть одно назначение — она идёт в желе на зиму.
Рецепт желе из красной смородины
1. Взять ягод и сахара поровну по весу
2. Засыпать ягоды сахаром и несколько минут перемешивать, чтобы дали сок
3. Поставить на сильный огонь
4. Всё время варки интенсивно перемешивать, особенно, когда начнёт подниматься пена
5. Дождаться, пока пена опадёт, а варенье начнёт крупно пузыриться, выдержать ещё три минуты и снять с огня (обычно на всю варку уходит минут 10 от начала до конца)
6. Добавить ложечку молотой корицы и кардамона (это чисто моё новшество)
7. Протереть через сито и разлить по банкам
Готово!
996 views14:34