3. Ну и конечно рецепт моего фирменного ПП кулича. ⠀ Его я са | @zdorovaya Рецепты| Зож| Похудение

3. Ну и конечно рецепт моего фирменного ПП кулича.
⠀
Его я сама придумала несколько лет назад.
Делается быстро, просто, а результат бомба
⠀
ПП кулич

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 небольшой кулич! Я на видео готовила несколько, соответственно, увеличивала количество ингредиентов.

Общий вес готового блюда: ~300г

яйцо 2 шт
отруби овсяные мелкие/молотые 30г
мука кукурузная 40г
мука пшеничная ц/з 30г
масло кокосовое 10г (можно любое другое растительное масло)
кефир ~60мл
изюм 30г
разрыхлитель 1 ч.л.
цедра 1 апельсина или лимона
подсластитель по вкусу (фитпарад номер 7 - 5 мерных ложек или 2-3 стл сахара)

Натереть кожуру апельсина до белой корочки (белую не трогаем, она горчит).

Яйца с подсластителем или сахаром взбиваем до увеличения массы в 2-3 раза. Добавляем всё остальное и перемешиваем.
Кефира может уйти меньше/больше. Главное добавляйте до состояния ГУСТОГО теста. Если получилось жидко, добавьте немного муки.

Выпекаем в разогретой духовке при 180°С до румяной корочки и сухой зубочистки.
У меня ушло ~30мин. Его шапочка растрескается, не пугайтесь-это не традиционный кулич и на вкусе никак не отразится!

Сверху украшаем мягким творогом и посыпкой. Или делаем традиционную глазурь. Добавляем в яичный белок 1 ч.л.лимонного сока, взбиваем миксером и постепенно добавляем 100-120г сахарной пудры до однородной и блестящей массы.

Если готовите заранее, то творогом украшайте непосредственно перед подачей

Готово

Приятного аппетита
Какой кулич будете готовить?)