Советские сласти «Варвара + Jerome» и новинки ланча в «Тунгуск | Завали Едальник

Советские сласти «Варвара + Jerome» и новинки ланча в «Тунгуске»

Скоро нас ждет осенний ресторанный бум. Мадам Цветочкина откроет Mazel Tov, господин Ващенко отопрет двери Hello, Wine и даже люди, создавшие «Радость» и обещавшие открыть ее еще в июне, наконец накопят достаточно серотонина.

Ну а пока затишье, и остается только обозревать относительные новинки. И тут уж я сам буду выбирать заведения, которые мне нравятся. Вот, например, «Варвара + Jerome» напекли сладостей в стиле СССР. Грех не попробовать. Правда, чек не взял, понадеявшись на меню на сайте, а там только кольца. Но остальное не сильно дешевле.

Заварное кольцо с творожным кремом и клубникой — 338 рублей
Если честно, советского в этом кольце как в памятнике Колчаку. Да, действительно были в СССР заварные кольца, но были они с белковым кремом. Впрочем, хорошо, что не похоже. Те я в детстве не очень любил, а за это легко поперся бы до Ородруина. 9/10

Французская слойка
Вообще не понимаю, к чему советскому это отсылка. К ватрушке? Вообще, из «французского» и съедобного в СССР помню только багеты и мясо с майонезом. Но хуже от этого слойка не становится. Нежное хрустящее тесто, чуть горчащая покрышка из апельсиновой карамели, деликатная творожная начинка. В семейном музее ватрушек ее портрет должен висеть в красном углу. 9/10

Шоколадный сырок с клубникой
Как-то не зашло. Понятно, что хотел сказать кондитер, понятно, чего добивался, и нельзя сказать, что не получил своего, но не мое. Как-то тяжеловато. И консистенция слишком творожная. Съесть съел, но больше не куплю. 7/10

Там еще был торт «Прага», который на вид весьма наряден в своих ягодах, но он неделим, а брать целый торт слишком роскошно.

Ну и бонусом быстро о новинках ланча в «Тунгуске».

Салат из копченого хариуса — 268 рублей
Очень удачное сочетание копченой дымной рыбы и свежих овощей. 9/10

Салат из томатов с нектаринами — 198 рублей
Сладкие томаты, сладкие нектарины, солоноватая фета и хруст миндаля. 8/10

Крем из цветной капусты с тигровыми креветками — 338 рублей
Суп с довольно остросюжетным вкусом, в котором ощутимо влияние дымов. Креветок не пожалели. 9/10

Щека теленка с соусом унаги квас — 368 рублей
Два приличных куска томленого мяса с соусом слегка азиатского покроя. 8/10