ТУРШУ С ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ!
Вам понадобится:
Помидоры-3кг
Острый перец-1,5 кг
Огурцы-1 кг
Соль-3 ст ложки
Сахар-3 ст ложки
Уксус-9% 1 стакан
Зелень-1 пучок
Чеснок -1 по вкусу до одной головки ————————————————————————
Помидоры пропускаем через мясорубку.Варим 30 минут.Добавляем соль,сахар,уксус,нарезанный на половинки острый перец и огурцы нарезанные брусочками.После закипания варим 10-15 минут.перец должен стать не много мягче.В самом конце добавляем чеснок и зелень.В кипящем виде разливаем,в заранее стерилизованные банки и тщательно закатываем,так же стерилизованными крышками.Переворачиваем дном вверх и укутываем в тёплые одеяла на сутки.Далее храним в обычной кладовке.Если вы не любите острое,возьмите перец сорта цицак(у меня он).
Приятного аппетита
