Помидоры
Сок-1 литр
Соль-1 ст л
Сахар-1 ст л
Девочки очень сложно в точности сказать сколько нужно будет помидор и сока,это зависит от размера помидор и от того как вы их уложите в банки.На литровую банку 500 мл сока.Если вдруг сок останется лишним его можно залить отдельно в баночку.
Имейте в виду,что сок во время варки не много уваривается.И так помидоры помыли,там где пупочек проткнули вилкой или зубочисткой пару раз.Сложили в банки плотно и залили крутым кипятком,положили крышки и оставили на 30 минут.За это время сделали сок,через соковыжималку или блендер,если нет того и другого через мясорубку можно.Будет густо на вкусно тоже.Ставим на огонь,как закипит добавляем соль и сахар,варим 10 минут на слабом огне.Воду с помидор сливаем до последней капли,заливаем кипящим соком и тщательно закрываем банки.Я уксус не добавляла но читала что можно,если есть желание.Одну чайную ложку 9% уксуса на литровую банку.Банки и крышки необходимо тщательно простерелизовать тщательно.Прячем под одеяло на сутки.
