Тёплый салат с баклажанамиБлагодарю за рецепт Лолу Мурадову
Баклажаны 3 шт
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 3 шт
Лук 1 шт
Зелень, чеснок, приправы, соль по вкусу.
Баклажаны запечь вместе с кожурой в духовке в течение примерно получаса. Затем положить в пакет и закрыть. Так с них легче снять кожуру.
Лук и перец нарезать и пожарить в небольшом количестве масла. Закрыть крышкой и притушить. Добавить нарезанные баклажаны, помидоры, по желанию чеснок через пресс и зелень, приправы, соль. Всё слегка потушить под крышкой.
Вкусно и в теплом, и холодном виде.
Приятного аппетита!
