Консервированные персики - фантастический десерт.
Ингредиенты:
Персики - 1,5 Килограмма
Сахар - 450 Грамм
Вода - 2-2,5 Литра
Расчет на 3-х литровую банку.
В банку в среднем помещается 18 персиков.
Как готовить:
Персики тщательно вымойте. Можно кожицу и снять, но необязательно. Если вы решили, что без кожуры будет лучше, то опустите персики в кипяток и кожица сойдет легче. Персики мы будет консервировать целиком. Но, по желанию, можно закатать и половинки. В таком случае разрежьте их наполовину и выберите косточки.
В простерилизованные сухие банки сложите персики. Залейте кипятком и укутайте на 15-20 минут. Затем воду слейте обратно в кастрюлю.
Слитую воду поставьте на огонь. Ее надо довести до кипения. А в это время в банки засыпьте сахар.
Когда вода закипит, заливайте персики с сахаром и закатывайте стерильными крышками.
Укутайте банки с персиками на два дня, а затем уберите в темное место.
Приятного аппетита и спасибо за ваши реакции!
