Бургерные огурчики! ОБЯЗАТЕЛЬНО сохраните рецепт!
Итак, рецепт
1 кг огурчиков
Репчатый лук - 2 шт
Уксус яблочный 6% - 400 мл
Соль крупная - 3 ст л
Сахар - 2 стакана (250 мл до риски)
Семена горчицы - 2 ст л
Перец горошком - 0, 5 ч л
Перец острый - пару колечек
Куркума - 2 ст л
Огурцы нарезать кружочками 0,5 см, лук кольцами. Засыпать солью, перемешать и поставить под гнет часа на 3.
Затем откинуть на дуршлаг и промыть. Дать стечь воде.
Для маринада смешать все ингредиенты и довести до кипения. В кипящий маринад добавить огурцы и после повторного закипания разложить по стерилизованным банкам и закатать. Укутать до остывания.
Дождаться сбалансированного вкуса хотя бы пару недель
