ДОМАШНЕЕ ЯБЛОЧНОЕ ПОВИДЛО Яблоки 20 штук (нарезанных 2,2 кг)
Сахар 300 г
Сок 1 лимона
Вода 1/2 ст
Кукурузный крахмал 2 ст.л. + вода 1/2 стакана
Пpигoтoвлeниe:
Яблоки очистить и нарезать на кусочки.
Добавляем воду и сок лимона. Ставим на огонь и тушим, как вы делится достаточно жидкости добавляем сахар.
Далее разводим крахмал и воду и добавляем в яблоки, тушим до полного испарения жидкости.
Далее пюрируем повидло с помощью блендера и горячим раскладываем по банкам.
Повидло получится вкуснее, если использовать 3-4 разных сорта яблок. Можно использовать другие фрукты/ягоды. Количество крахмала зависит от влажности фрукта/ягоды.
Чем больше сахара, тем дольше хранится повидло. Для долгого хранения используют равное количество уваренных фруктов/ягод и сахара, т.е. на 1 кг яблок, добавляют 1 кг сахара. В этом случае крахмал может не понадобится. Сахар загустит повидло.
Приятного аппетита!
