🍅ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ🍅

2022-12-27 19:51:16 ​ Яблочное повидло

Если яблочное пюре продолжать вываривать, то оно загустеет и превратится в другой продукт — повидло. Как правило, по отношению к первоначальному объёму пюре готовое повидло будет объёмом почти вдвое меньше. Правильно сваренное повидло отлично хранится без всякой герметизации, для этого сахара в нём должно быть не менее, чем 60-65%.

Ингредиенты:
Яблоки — 1 кг (вес для уже очищенных яблок)
Сахар — 500 -700 г

Рецепт:
В протёртую через сито (или в блендере) массу добавить сахар и уваривать, помешивая, на среднем огне от 15 мин. до часа в зависимости от той густоты, которая нужна.
Заложить горячее повидло в подготовленные и прогретые банки и закатать. Для остывания перевернуть на крышки и укутать.

Удачных закруток и приятного аппетита!
Наши проекты
Реклама Открыть/Комментировать

2022-12-20 09:07:21 ​Как превратить 30 ₽ в ценный приз?

Ответ на этот вопрос знаком победителям Специгры, которая проводится на сайте Столото.

Высокие шансы на выигрыш имеют все, потому что количество билетов ограничено, а призы есть в каждом тираже!

Стоимость билетов начинается с 30 ₽, но если вы хотите получить дополнительные баллы на их покупку, то скорее проходите регистрацию по ссылке https://stoloto.prfl.me/bestquoteslife/926378a1b72d

Чтобы принять участие в Специгре, нужно:
Выбрать понравившийся приз.
Оплатить билет онлайн.

Результат можно проверить сразу! Открыть/Комментировать

2022-12-18 10:00:09 ​ Грушевая сгущенка

Вкус у этой закрутки напоминает не то фруктовые ириски, не то сгущенку с грушевым привкусом. Отсюда и название! Для сладкоежек - просто находка!

Ингредиенты:
Груша (спелая, очищенная; не очищенных (целых) понадобится примерно 1 большое ведро) — 5 кг
Сахар — 3 кг
Молоко — 3 л
Сода — 1 ч. л.

КБЖУ на 100гр:
136,2/1/0,3/33,2

Рецепт:
Груши нужно предварительно очистить от кожуры и сердцевины и порезать мелкими кусочками (пластинками). Засыпать сахаром и варить 1 час на медленном огне, время от времени помешивая.

По окончании этого времени груши должны пустить приличное количество сока.

Затем добавить соду и влить молоко. Варить еще 4 часа на медленном огне (в идеале - на рассекателе).

К концу варки молоко как бы отделяется от сока в виде комочков, которые приобретают карамельный цвет. Не пугайтесь! Все так и должно быть ;-).

Затем нужно всю эту массу немного остудить и в блендере порциями взбить до однородности. Так как груши уже довольно мягкие, это дело нескольких секунд.

Далее довести все до кипения на медленном огне и можно закатывать в стерильные банки.

Выход: 12 банок по 0,5 л.

Удачных закруток и приятного аппетита!
Наши проекты
Реклама Открыть/Комментировать

2022-12-10 17:58:30 ​ Баклажаны "Грибочки" в масле

Рецепт достаточно прост в приготовлении. Баклажаны в масле, напоминающие вкус грибочков, зимой будут отличной закуской.

Ингредиенты:
Баклажан — 2,5 кг
Вода — 2,5 л
Соль — 100 г
Уксус (9%) — 150 мл
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 250 мл
Чеснок (5-7 головок)
Перец чили — 1 шт

КБЖУ на 100гр:
55,8/0,3/4,5/25,6

Рецепт:
Баклажаны помыть, отрезать хвостики. Нарезать брусками, размером, примерно, с мизинец.

Чеснок почистить и крупно нарезать. Перец стручковый нарезать кружками. Кто любит поострее, можно добавить побольше горького перца.

Приготовить маринад. В воду положить сахар, соль, уксус. Все перемешать, поставить на огонь и дать закипеть. Когда маринад закипел, кладем в него резаные баклажаны. Варим 5-8 минут, периодически помешивая. Баклажаны поменяли цвет, значит они уже готовы.
Кастрюлю берите побольше, чтобы в нее поместились все баклажаны. Например, 6-ти литровую кастрюлю.

Вытаскиваем баклажаны из маринада и даем стечь лишней жидкости. Остужать баклажаны не надо.

В чашку наливаем растительное масло, нагреваем, кладем чеснок и перец стручковый. Обжариваем 1-2 минуты. Долго жарить не надо.

Затем в чашку с маслом и чесноком кладем баклажаны, тщательно перемешиваем и обжариваем все вместе 3-4 минуты.

Горячие баклажаны плотно укладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Из данного количества ингредиентов получается 4 банки по 0,5 л.

Удачных закруток и приятного аппетита!
Наши проекты
Реклама Открыть/Комментировать

2022-12-10 17:48:52 ​ Салат из огурцов на зиму "Простой"

Салат предельно прост в приготовлении, но при этом очееень вкусный! Открытая баночка улетает нарасхват! И есть ещё один большой плюс, что в салат нужны огурцы-переростки!

Ингредиенты:
Огурец (крупные, пузатые) — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок (небольшая головка)
Соус томатный (именно соус, а не паста!!!) — 120 г
Вода — 400 мл
Масло подсолнечное (нерафинированое - с запахом, настоящее) — 50 мл
Уксус (9% столовый) — 50 мл
Сахар — 50 г
Соль — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3

КБЖУ на 100гр:
49,4/0,6/2,9/5,4

Рецепт:
Подготавливаем овощи. Огурцы тщательно моем. Лук и чеснок чистим, и тоже моем.

У огурцов срезаем кончики и нарезаем колечками около 0,3-0,5 см. толщиной. Чеснок режем кусочками. Лук режем произвольно (не мелко), как бы кусками.

Хочу обратить ваше внимание на томатный соус! Нужен именно соус, а не томатная паста! Они совершенно разные по вкусу и консистенции.

Подготовим маринад. В кастрюле смешиваем: воду, томатный соус, подсолнечное масло (с запахом, настоящее!!), сахар и соль. Ставим на огонь и доводим эту массу до кипения!

Затем выкладываем в неё лук и огурцы! Аккуратно перемешиваем. И после того, как они закипят - варим 5 мин.

Через 5 мин., в последнюю очередь, добавляем чеснок и вливаем уксус. Снова аккуратно перемешиваем и кипятим ещё 2 мин. По желанию можете добавить несколько горошин черного перца.

Затем раскладываем по стерильным баночкам и закатываем. Можно закатанные банки потом не стерилизовать, но обязательно укутать до полного остывания. Из 1 кг. огурцов получается 3 баночки по 0,5 л. Наш салат готов!

Удачных закруток и приятного аппетита!
Наши проекты
Реклама Открыть/Комментировать