Погребок с заготовками

2021-09-20 14:00:19 https://t.me/zagotovka_ru Открыть/Комментировать

2020-11-30 08:43:49 Брусничный чай
Во время осенней нехватки витаминов незаменимой ягодой станет брусника. Чай из нее получается хоть и немного терпкий, зато очень полезный. Он поможет при простуде и гриппе, а также успокоит нервы. Брусничный чай рекомендован людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.



Вам потребуется:
• 1,2 л воды,
• 100 г брусники,
• 1 апельсин,
• 0,5 лимона,
• 50 г мяты,
• 3 пакетика зеленого чая без добавок,
• сахар (по вкусу).
Способ приготовления:
Помойте и просушите ягоды брусники. Из апельсина и лимона выжмите сок. Заварите чайные пакетики 2 стаканами кипятка, добавьте к чаю сок, сахар, бруснику и мяту. Размешайте напиток и немного придавите ягоды ложкой. Дайте чаю настояться около часа, после чего процедите его. Оставшуюся порцию воды доведите до кипения, влейте в нее настоявшийся чай и перемешайте. Не забудьте перелить напиток в красивый графин. Открыть/Комментировать

2020-11-30 08:43:44 Открыть/Комментировать

2020-11-19 17:35:15 Лодочки из цукини с фаршем

Ингредиенты:
цукини
2 шт.
куриный фарш
250 г
болгарский перец
1 шт.
репчатый лук
1 шт.
чеснок
2 зубчика
томатная паста
1ст.л.
орегано
1 ст.л.
базилик
1 ст.л.
твердый сыр
100 г
соль
по вкусу
черный молотый перец
по вкусу
растительное масло
по вкусу
Приготовление:
1. Каждый цукини разрежьте вдоль пополам и ложкой извлеките мякоть. Выложите полученные "лодочки" на противень, посыпьте солью и перцем и запеките в разогретой до 175°С духовке в течение 10 минут.
2. В большой сковороде на среднем огне разогрейте немного масла и обжарьте фарш, посолите и поперчите по вкусу. Жарьте до готовности, затем удалите со сковороды.
3. В эту же сковороду влейте еще немного масла и обжарьте до мягкости измельченный перец, лук и чеснок, посолите и поперчите. Выложите к овощам фарш, мякоть цукини, добавьте пасту и приправы, при необходимости еще немного посолите и поперчите.
4. Снимите сковороду с огня, добавьте большую часть тертого сыра, перемешайте и наполните начинкой половинки цукини. Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 10 минут. Открыть/Комментировать

2020-11-19 17:35:14 Открыть/Комментировать

2020-11-19 14:40:14 Икра деликатесная

Ингредиенты:
кабачки (или патиссоны)
1 кг
морковь
0,5 кг
репчатый лук
2 шт.
корень пастернака
50 г
томатная паста
1-3 ст.л.
растительное масло
по вкусу
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки порежьте мелкими кубиками и положите в глубокую кастрюлю, налив на дно немного масла. Немного потомите на слабом огне.
2. Морковь натрите на крупной терке, корень пастернака нарежьте кружками, лук – полукольцами, все слегка обжарьте на масле и добавьте к кабачкам. Влейте в кастрюлю немного воды и тушите овощи 10-15 минут, помешивая.
3. В конце добавьте томатную пасту, сахар, соль, перемешайте, разложите по банкам и закатайте.
Добавить в мою подборку Открыть/Комментировать

2020-11-19 14:40:14 Открыть/Комментировать

2020-11-19 12:30:15 Тыквенный сок с апельсином
Ингредиенты:
очищенная нарезанная тыква
3 кг.
апельсин
2 шт.
лимонная кислота
2 ч.л.
сахар
200 г
вода
по усмотрению
Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте, апельсин разрежьте пополам.
Все залейте водой так, чтобы ее уровень был на 1-2 см выше.
Добавьте 1 ч.л. лимонной кислоты и оставьте массу на 6 часов.
Затем достаньте апельсин, очистите от кожуры и поставьте емкость на плиту.
Варите массу, пока тыква не станет мягкой, дайте остыть.
В остывшую массу добавьте еще один очищенный апельсин и измельчите всю массу вместе с жидкостью в блендере.
Процедите сок через двойной слой марли (можно использовать капроновую ткань).
Добавьте в него еще 1 ч.л. лимонной кислоты и 200 г сахара, размешайте.
Доведите сок до кипения, разлейте по простерилизованным банкам.
Храните в прохладном месте. Открыть/Комментировать

2020-11-19 12:30:15 Открыть/Комментировать

2020-11-19 11:25:13 Квашеная капуста со свеклой по-грузински или по-гурийски



Вам понадобятся: 1 кг белокочанной капусты, 200 г свеклы, 200 г сельдерея, 100 г зелени (эстрагон, базилик, мята, укроп), щепотка красного острого перца, 3-5 горошин черного перца. Для заливки на 0,5 л воды: 25-30 г соли, 0,5 л винного уксуса.
Приготовление. Капусту вымойте, разрежьте кочан на небольшие куски.
Свеклу вымойте, очистите, нарежьте дольками-пластинами. Сельдерей очистите, нарежьте, чеснок разделите на дольки.
Нарезанную капусту переложите в кастрюлю, залейте кипятком и проварите пару минут. Затем достаньте и охладите в холодной воде.
Нарезанный сельдерей вместе с чесноком и 1 ч.л. соли залейте водой и также доведите до кипения.
В подготовленную емкость слоями положите капусту, свеклу, сельдерей и чеснок, посыпьте пряностями.
Приготовьте заливку: воду вскипятите, добавьте уксус, затем охладите и залейте в посуду с овощами.
Закройте полиэтиленовой крышкой и оставьте в теплом помещении на пару дней (лучше под гнетом), после чего храните в холодном месте. Открыть/Комментировать