Летний пирог с ягодами
90 г сливочное масло
50 г подсолнечное масло
120-150 г сахар (кол-во по желанию)
5 г ванильный сахар (по желанию)
100 г остатки закваски пш(можно не использовать. Просто убрать ничем не заменять)
100-120 г яйца
100 г шампанское(или любая газировка)
цедра одного лимона
180 г мука пшеничная вс
5 г разрыхлитель
300-400 г любые ягоды (можно мороженные)я использовал крыжовник
Размягчённое сливочное масло объединить до однородности сахаром. Добавить подсолнечное масло и перемешать.
В массу внести закваску, цедру и яйца перемешать до однородности добавить шампанское и перемешать. Далее внести муку с разрыхлителем перемешать до однородности. Добавить часть ягод и перемешать. Переложить тесто в форму и высыпать сверху оставшийся ягоды.
Выпекать с конвекцией 40-60 минут при температуре 180°С до сухой зубочистки. Длительность выпечки зависит от диаметра формы
