СИННАБОНЫ С МАКОМ И СЛИВОЧНЫМ КРЕМОМ
Мои любимые булки с маком
А у вас какие?)
Тесто:
Молоко тёплое 300 мл
Дрожжи 1 упаковка 8 г
Сахар 100 г
Соль 1 ч.л
Масло слив растопленное 80мл
Яйцо 2 шт
Мука 4-5 стаканов( 525-700 г)
Начинка:
Мак 200 г
Молоко 300 мл
Сахар 100 г
Масло слив 50 г
Крем:
Сыр Маскарпоне 300 г
Сгущенка 180 мл
Молоко 50 мл
Рецепт:
В миску добавляем тёплое молоко, и упаковку дрожжей 8 г, добавляем сахар, соль, растопленное сливочное масло, и яйца, все перемешиваем,добавляем муку по 1 стакану перемешиваем месим тесто должно быть пышное, не плотное, и даём отдохнуть час. Параллельно делаем начинку, берём молоко, добавляем мак, доводим до кипения, убавляем огонь, и варим 1 час на малом огне, если жидкость осталась, сливаем ее через сито,добавляем масло, сахар, перемешиваем . Берём тесто раскатывает примерно пол форму 50х30 толщиной в 5 миллиметров, сверху укладываем и разравниваем начинку, после закручиваем в рулет, и делим смазываем желтком, и ставим в духовку на 30 мин на 180°.
