В Швеции существует поговорка: «Селедка — на столе, врач — в стороне». И это действительно так.
Однако важно правильно выбирать и готовить эту рыбу так, чтобы она приносила максимум пользы без вреда для организма. Какую сельдь
покупать?В супермаркетах сельдь можно встретить в различных видах: соленую, копченую, в виде консервов и пресервов или мороженную.
Зачастую производители стараются увеличить сроки хранения продукта, добавляя консерванты, поэтому следует внимательно изучать состав.
Самый оптимальный вариант для тех, кто не хочет заморачиваться, консервированная сельдь в собственном соку.
Однако самым лучшим выбором будет все же покупать свежемороженую сельдь и готовить её в домашних условиях.
Как готовить сельдь
?Если вы всё же остановили свой выбор на свежемороженой сельди, стоит приготовить её правильно. Например, засолить сельдь или приготовить её на гриле.
Ниже делюсь моим рецептом малосольной сельди
