Индейка, тушенная в томатно-горчичном соусе
Ингредиенты:
- Филе индейки - 500 г.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 шт.
- Помидоры - 3 шт.
- Раст. Масло - 3 ст. л.
- Зернистая горчица - 2 ст. л.
- Соль, перец - по вкусу
- Тимьян - пара веточек
- Вода или овощной бульон - 350 мл.
Приготовление:
1. Филе нарежьте средними кусочками, лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс.
2. Помидоры на 30–60 секунд опустите в кипяток. Промойте под холодной водой, очистите от кожицы и нарежьте не слишком крупно.
3. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте филе со всех сторон и выложите на тарелку.
4. Там же обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты.
5. Добавьте помидоры, горчицу, соль, перец и измельчённый тимьян. Через 1–2 минуты верните индейку в сковороду. Перемешайте.
6. Залейте горячей водой или бульоном. После закипания прикройте крышкой и тушите примерно 25–30 минут.
