СУП ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ - цветная капуста: 400 гр. - сыр | Йога | Упражнерия | Фитнес | Похудение

СУП ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

- цветная капуста: 400 гр.
- сыр пармезан: 100 гр.
- орех мускатный на кончике ножа
- масло оливковое\кукурузное: 1 ст.л.
- соль по вкусу

1) Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в течение 5–7 минут.
2) Отваренную капусту переложить в кастрюлю\сковороду с разогретым маслом, добавить немного бульона от капусты и тушить под крышкой до готовности.
3) Посолить и добавить немного мускатного ореха.
4) Перемолоть в блендере.
5) Разлить по огнеупорным тарелкам, посыпать тертым пармезаном, по желанию, гренками и поставить в духовку на 5 минут (180 градусов).
6) Чтобы добиться сливочного вкуса можно добавить 2 столовые ложки нежирных сливок.