Совсем скоро наступит Пасха Мне кажется в этом году она нем | YASYA HOME. Столовый текстиль. Сервировки.
Совсем скоро наступит Пасха
Мне кажется в этом году она немного раньше, чем обычно.
С детства помню, как все готовились к празднику. Моя бабушка всегда готовила куличи, настоящие, суховатые с изюмом и сверху добротно политые сахарной глазурью. Часто собирались пасхальным утром за столом в гостях у тети и начинали завтракать куличами. Обязательно соревновались, чье яйцо одержит победу, разбив всех остальных.
В этом году Пасху я встречаю дома и захотелось чуть поэкспериментировать с рецептом кулича.
На мое удивление получилось очень достойно, если учесть, что готовила я его без молока и яиц.
Мне не жалко делиться хорошим, поэтому оставлю этот рецепт тут.
Кулич отлично подойдет тем, кто не ест молочку и яица, получается прям совсем vegan.
Время: 15 мин на готовку и 35 мин на духовку
Порции: у меня получилось 2 формочки диаметром 10 см и 2 формочки диаметром 5 см
Что вам понадобится:
1. Мука пшеничная 400 гр
2. Мука кукурузная 100 гр
3. Цедра апельсина 2 шт
4. Сок апельсиновый (лучше фреш) 400 мл
5. Сахар коричневый 50 гр
6. Разрыхлитель теста 2 ч.л. (можно заменить на соду 1/2 ч.л.)
7. Соль 1/6 ч.л.
8. Корица щепотка
9. Мускатный орех щепотка
10. Клюква сушеная 100 гр
11. Масло растительное 30 гр
12. Экстракт ванили 1 ч.л.
Как приготовить:
1.Ставим духовку греться на 180 градусов.
2. Апельсины моем и на мелкой терке снимаем оранжевый слой цедры.
3.Выжать сок апельсина.
У меня есть соковыжималка, поэтому сразу как сняла кожуру, прокрутила 3 апельсина для сока.
4. Все сухие ингредиенты положить в емкость и хорошо перемешать. Добавить туда же клюкву и цедру апельсина.
5. В сухую смесь добавить подсолнечное масло (можно заменить на оливковое или кокосовое) и апельсиновый сок.
6. Перемешать тщательно и дать настояться минут 5-7, чтобы тесто чуть набухло.
7. Раскладываем в формочки на 2/3 объема и ставим в духовку.
Проверять готовность можно деревянной шпажкой, если она чистая кулич пропекся.
Приятного аппетита
