2023-03-30 21:11:07
Совсем скоро наступит Пасха Мне кажется в этом году она немного раньше, чем обычно. С детства помню, как все готовились к празднику. Моя бабушка всегда готовила куличи, настоящие, суховатые с изюмом и сверху добротно политые сахарной глазурью. Часто собирались пасхальным утром за столом в гостях у тети и начинали завтракать куличами. Обязательно соревновались, чье яйцо одержит победу, разбив всех остальных.
В этом году Пасху я встречаю дома и захотелось чуть поэкспериментировать с рецептом кулича.
На мое удивление получилось очень достойно, если учесть, что готовила я его без молока и яиц.
Мне не жалко делиться хорошим, поэтому оставлю этот рецепт тут.
Кулич отлично подойдет тем, кто не ест молочку и яица, получается прям совсем vegan.
Время: 15 мин на готовку и 35 мин на духовку
Порции: у меня получилось 2 формочки диаметром 10 см и 2 формочки диаметром 5 см
Что вам понадобится: 1. Мука пшеничная
400 гр 2. Мука кукурузная
100 гр 3. Цедра апельсина
2 шт 4. Сок апельсиновый (лучше фреш)
400 мл 5. Сахар коричневый
50 гр 6. Разрыхлитель теста
2 ч.л. (можно заменить на соду
1/2 ч.л.)
7. Соль
1/6 ч.л. 8. Корица щепотка
9. Мускатный орех щепотка
10. Клюква сушеная
100 гр 11. Масло растительное
30 гр 12. Экстракт ванили
1 ч.л. Как приготовить:
1.Ставим духовку греться на 180 градусов.
2. Апельсины моем и на мелкой терке снимаем оранжевый слой цедры.
3.Выжать сок апельсина.
У меня есть соковыжималка, поэтому сразу как сняла кожуру, прокрутила 3 апельсина для сока. 4. Все сухие ингредиенты положить в емкость и хорошо перемешать. Добавить туда же клюкву и цедру апельсина.
5. В сухую смесь добавить подсолнечное масло (можно заменить на оливковое или кокосовое) и апельсиновый сок.
6. Перемешать тщательно и дать настояться минут 5-7, чтобы тесто чуть набухло.
7. Раскладываем в формочки на 2/3 объема и ставим в духовку.
Проверять готовность можно деревянной шпажкой, если она чистая кулич пропекся. Приятного аппетита
27 viewsNatalia Babaeva, 18:11
Y
