ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ЯИЦ, ГЛЮТЕНА И ДРОЖЖЕЙ!
Спасибо за ваши реакции Они мне очень важны!
Ингредиенты:
(На 2 формы диаметром 9 см)
90 г универсальной смеси без глютена
60 г кукурузной муки
100 г яблочного пюре
60 г муки зелёной гречки или миндальной
100 г растительного молока
50 г кокосового масла
30 г лимонного сока
65 г кокосового сахара (или эритрита)
1 ч.л. соды гашеная лимонным соком (1ст.л) или яблочным уксусом
50 г изюма
щепотка соли
Приготовление:
1. Смешать венчиком яблочное пюре с кокосовым маслом. Добавить сахар(эритрит), растительное молоко и лимонный сок.
Смешать в отдельной ёмкости все виды муки, разрыхлитель, соль.
90 г универсальной смеси без глютена
60 г кукурузной муки
100 г яблочного пюре
60 г муки зелёной гречки или миндальной
100 г растительного молока
2.
50 г кокосового масла
30 г лимонного сока
3. Объедините сухие ингредиенты с яблочной массой, перемешайте венчиком. Добавьте заранее промытый и подсушенный бумажным полотенцем изюм.
4. Разложите тесто в формы и отправьте в духовку разогретую до 175° на 45 мин. Готовность проверьте зубочисткой.
Кокосовая помадка.
Ингредиенты:
100 г урбеча кокоса
40 г лимонного или апельсинового сока
30 г сиропа топинамбура
Приготовление:
1. Если любите помадку послаще, используйте апельсиновый сок.
Для приготовления помадки смешиваем сок с сиропом топинамбура.
Важна именно такая последовательность, иначе глазурь может свернуться от кислоты сока.
2. Растопленный кокосовый урбеч смешиваем со смесью сока и сиропа, очень аккуратно. Слишком активно мешать не нужно. В процессе перемешивания масса загустеет. Помадку можно окрасить натуральными красителями.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
