2022-08-28 14:18:54
#рецепты В сезон инжира делимся рецептом блюда из прошлого сезона - Запечённый инжир с кремом из горгонзолы
Ингредиенты (на 4 порции):
•Соус Горгонзола – 320 гр
•Инжир свежий – 280 гр
•Миндаль – 40 гр
•Соус Наршараб – 80 гр.
Приготовление:
Инжир нарезаем кружочками, смазываем соусом наршараб, и запекаем в духовке 3 минуты (200 градусов) .
На разогретый крем из горгонзолы выкладываем запечённый инжир, поливаем соусом Наршараб и посыпаем лепестками миндаля.
Ингредиенты на крем:
•Картофель отварной – 200 гр.
•Сливки 33% – 200 мл.
•Сыр Горгонзола- 100 гр.
Приготовление крема:
Картофель очищаем и отвариваем, затем смешиваем с сыром Горгонзола и добавляем в заранее разогретые сливки. Все это отправляем в блендер и взбиваем до кремовой массы.
Ингредиенты на соус наршараб:
•Сок Граната -1 л.
•Вино красное – 300 мл.
•Сахар – 400 гр.
Приготовление соуса наршараб:
Смешиваем все ингредиенты и выпариваем на огне.
Наршараб можно купить и в магазине , но приготовленный самими намного вкуснее)
К этому блюду идеально подойдёт Semillon Mountain Eagle 2021 от дагестанского хозяйства Agroline. Невероятное вино, которое расширит ваши винные горизонты.
Приятного!
494 views11:18
Я
