Один салат однажды стал супом, но его усилий никто не оценил.
Что пошло не так: А никто не заметил. Не один он такой был.
Короче, пришло время признать: не все холодные супы - супы (которые варятся). Часть из них - салаты (которые заправляются). Просто с избыточной долей заправки (кваса, там, кефира, литра тертой помидорки). Одна моя знакомая вообще окрошку делала из покупного оливье, тут главное брать не заправленный, без соленого огурца - и просто редисочку добавлять. Кстати, если вы из-за ливня (ну, типа не так уж и жарко уже) не доели окрошку, смело меняйте квас на йогурт с чесноком и мятой, делая вид, что планировали этот салат на ужин еще в прошлом году.
#основы #скамья_запасных
