Одна хозяюшка как-то пережарила лук и полдня рыдала про "горе луковое".
Что пошло не так: Никакое и не горе, а вполне себе счастье луковое - отличный же получился лук фри.
Короче, тут главное грамотно "пережарить" лук. То есть предварительно его отбить с солью (ну, в баночке потрясти), потом обвалять в муке (в той же баночке потрясти, но уже с мукой и специями), а потом не пожалеть масла (все-таки фри). И не думать, что такой топпинг годится только в хот-доги или бургеры. Лук фри "дружит" с любым пюре - из батата, цветной капусты, топинамбура, тыквы, нута (не одной картошкой живы). С любым супом-пюре (смело меняйте сухарики на лук), с любым хумусом или паштетом. Интересные салатные сочетания: с тунцом, с лисичками/вешенками, с авокадо гриль. Любят лук фри и всевозможные рульки и стейки (даже если стейк из фасоли!) А еще в нем можно обвалять сырные или куриные закусочные шарики.
#сочетания_продуктов
