ОВСЯНКА - ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК?Из полезных свойств овсянка содержит клетчатку бета-глюкан, которая может быть эффективна при таких заболеваниях, как сахарный диабет, сердечно-сосудистых заболеваниях, а также содержит витамины группы В, Е и минералы.
Овсянка не содержит глютен, но чаще всего она «заражена» им на предприятиях, где перерабатываются и другие злаки. Не смотря на это, она содержит белок авенин, который также может раздражать ЖКТ.
Не забывайте о том, что овсянка - рекордсмен по содержанию фитиновой кислоты, которая мешает усвояемости минералов, в особенности это касается железа и цинка.
Поэтому лучше всего не увлекаться овсяной кашей на завтрак, а также выбирать ее с пометкой «без глютена» / «gluten free».
Как часто едите овсянку / даете детям?
