Баклажаны Ингредиенты:
-2 баклажана толстые
-Розмарин
-Соль
-3 столовые ложки оливкового масла
-1 луковица (нарезанная кубиками)
-Половина красного перца
-1 зеленый перец чили
-3 помидора (тертые)
-2 зубчика чеснока
-1 чайная ложка томатной пасты
-Чуть меньше 1 чайной ложки сахара
-Половина чайной ложки соли
Приготовление:
Нарежьте баклажаны толстыми ломтиками, немного замочите в подсоленной воде, затем сделайте надрезы и выложите на противень.
Сбрызните оливковым маслом и смажьте кисточкой. Посыпьте солью и запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета около 20 минут.
Тем временем в сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжарьте. Добавьте мелко нарезанный перец и чеснок, обжарьте еще некоторое время.
Также добавьте томатную пасту, тертые помидоры и специи, продолжая обжаривать, пока помидоры не станут немного сочными.
Достаньте баклажаны из духовки, немного разомните ложкой и залейте начинкой. Верните в духовку и запекайте еще около 15 минут. Подавайте с любым гарниром.
Всем приятного аппетита
#обед
________________________
Оцените рецепт реакцией Сохрани КОРОЧКА ХЛЕБА
