Вчерашний эфир с чайным мастером Болвиновым Денисом https://t | Химия Пищи/Биохакинг/ А.Родионова

Вчерашний эфир с чайным мастером Болвиновым Денисом
https://t.me/skytea_ru
Итак, мы поняли:
Хороший чай не может быть дешевым,
Чай в ближайшей Пятерочке... просто не имеем к нему притензий, потому что даже это не индийский, а скорее всего дешевый африканский с 5% индийского ароматного
Чай нужно подобрать под себя)

По степени ферментации по возрастанию: зеленый, белый, желтый, улуны, красный, черный, пуэр (пост ферментация)

Белый, улуны - чемпионы по теанину, в ГАБА улуне можно обнаружить ГАМК
Зеленый - больше всего катехинов, в том числе EGCG,
Улуны - самое тяжелое и сложное производство, не могут быть дешевыми.