Эту же тенденцию отметил Александр Иванов (замруководителя Департамента торговли и услуг Москвы) в своём интервью. Александр выделил основные современные тренды общепита, но особое внимание я хочу обратить на его ответ про напитки: "Москва всегда была чайной, культуру пить кофе нам привезли. Хорошо это или плохо, покажет время, но многим кофе заменяет завтрак. Это еще один формат сервиса, да и выбор есть всегда."
Этой фразой я плавно перехожу на чай (!!!). Всё-таки основа канала пока чайная. В следующих постах расскажу, что произошло в чайной индустрии за последний год, о новинках, а также трендах.
Интервью с Александром Ивановым:
vm.ru/news/582985.html
