Как полюбить пино нуар? Особенно актуально в его день Пино н | Wine_Style

Как полюбить пино нуар? Особенно актуально в его день

Пино нуар, бесспорно, один из любимейших сортов среди сомелье и профессионалов. Какие пино больше понравятся начинающему любителю вопрос интересный

 Бургундия. Здесь производят наиболее дорогие и изящные пино, хотя все сильно зависит от виноградника и винодела, но, как правило, тут будет больше кислотности красных ягод, а так же землистых или грибных оттенков.
 Германия. Тут его называют шпетбургундер (поздний бургундский). Характеристики вина зависят от региона, но чаще можно встретить средне- и легкотелые с клубнично-вишневым и немного пряным ароматом.
 Чили. Достаточно простые и более доступные, яркие фруктовые и не сильно кислотные образцы
 США. Здесь пино, как правило, будут выше среднего по цене, более темными в цвете, насыщенными, более танинными и активно выдержанными в дубе.
 Новая Зеландия. Чем-то похожие на немецкие, но с более ягодным профилем.

Не стоит также забывать, что это один из самых гастронимичных сортов: плотные и насыщенные стили хороши с мясными рагу и уткой, а легкие прекрасно сочетаются с рыбой.

Самые яркие и открытые представители сорта из Германии и Новой Зеландии, с них и рекомендуем начать. Не забывайте немного их охладить, попробуйте несколько разных