Chianti Chianti -красное вино, произведенное в регионе Тоска | Wine Day Today

Chianti

Chianti -красное вино, произведенное в регионе Тоскана, Италия. Оно делается в основном из винограда Sangiovese, который дополняется местными и международными сортами.
Доминирует вкус вишен и специй. Chianti известен своим флаконом в форме фляги и считается классическим итальянским вином, которое часто пьют вместе с традиционными тосканскими блюдами, такими как паста и стейк.
Но лично я предпочитаю овечий сыр и прошутто.
Вино может варьироваться по качеству от простых, ежедневных вин для питья до сложных, подходящих для хранения бутылок.

Одна интересная история о виноделах региона касается создания символа "Gallo Nero" или "Черный Петух". В 19 веке ребята столкнулись с проблемой продажи низкокачественных вин под названием Chianti и эта проблема преследовала их потом еще пол века.
Чтобы отличить свои высококачественные вина, они решили создать символ, который будет использоваться только на избранных бутылках. После многочисленных обсуждений они выбрали символ "Черный Петух", который с тех пор стал иконой и синонимом этого вина. Сегодня "Gallo Nero" все еще используется на бутылках Chianti как дань традиции и символ высочайшего качества.

Ну и наконец рекомендации. С этими винами частенько бывают промашки. Хорошее Chianti найти в супермаркете сложно, но я дам пару производителей, чьи вина очень даже хороши.

1. Вино Nipozzano Chianti Rufina Riserva, Frescobaldi
2. Вино Chianti Colli Senesi, Fattoria del Cerro
3. Вино Castellare di Castellina Chianti Classico красное сухое