ЗЕМЛЯ В ИЛЛЮМИНАТОРЕ А ведь 12 апреля был Международный | Open Wine
ЗЕМЛЯ В ИЛЛЮМИНАТОРЕ
А ведь 12 апреля был Международный день полета человека в космос. И тут никак не обойти стороной историю про алкоголь в космосе.
Пожалуй самый известный эксперимент с выведением алкогольного напитка на земную орбиту происходил десять лет назад и был связан с деятельностью корпорации LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy). В 2011 году руководство вискикурни Ardbeg Distillery (которя как раз таки и принадлежит LVMH) решили отправить в космос несколько образцов еще не созревшего солодового виски. Спустя год после эксперимента исследователи подготовили отчет о том, как меняется вкус виски, прилетевшего из космоса.
Отправкой пробирок со свежевыгнанным солодовым дистиллятом занималась компания NanoRacks, специализирующаяся на коммерческих полетах в космос. В емкости налили дистиллят и когда образцы прибыли на МКС, космонавты смешали их с дубовой стружкой , чтобы виски начал созревать. Аналогичное действие совершили и на земле, чтобы потом было с чем сравнить.
В конце августа 2014 года образцы были возвращены на землю и отправлены в лабораторию для составления полного анализа. Период пребывания виски в космосе составил 1045 дней.
Результаты органолептики двух напитков были следующие: "земной образец имел традиционный для виски древесный аромат с оттенками кедра, сладкого дыма и выдержанного бальзамического уксуса. А вот космический напиток отдавал резиной, копченой рыбой и имел мясистый запах древесины с мощным послевкусием, напоминающим мяту и засахаренную вишню. Так же виски с МКС получился более вязким с терпким ароматом черной смородины и корицы".
"Мы настолько удивлены полученными результатами, что намерены провести более глубокие исследования процесса, при котором формируется такой вкус. Даже понюхав образец из космоса, я отметил, что он больше не отдает дымом, а стойко пахнет чем-то, с чем я не сталкивался на Земле. Возможно, именно сейчас мы открываем другую сторону виски", — говорил один из дегустаторов эксперимента и по совместительству мастер-дистиллер вискикурни Ardbeg Distillery Доктор Билл Ламсден.
Основной задачей Ardbeg было понимание влияния гравитации, а точнее ее отсутствия, на процессы взросления виски и на особенности его взаимодействия с древесиной.
Насколько я понимаю - это скорее был маркетинговый ход. Поскольку сразу после отвки образцов в 2012 году Ardbeg Distillery выпустила, как она тогда заявляла, "первый космический виски" - Ardbeg Galileo. Ну и популярность, и узнаваемость бренда Ardbeg стала стремительно расти.
Возможно уже через пару годков первые колонии на Марсе будут нуждаться в виски и результаты этих экспериментов будут нужны и помогут ученым открыть первую марсианскую дистиллерию. Поживем - увидим.
Cheers!!!
