​​Игра со вкусом Вы уже знаете, как работают маски и усилител | Второй бокал

​​Игра со вкусом

Вы уже знаете, как работают маски и усилители вкуса вина, что такое вкус умами и как мы по незнанию сами же портим первые впечатления от вина. Но это ещё не все.

Я с интересным предложением!

А хотите устроим игру вкусов и на собственном опыте прочувствуем как всё-таки работают эти «маски» и «усилители» вкуса вина? Как разные вина могут быть искажены или же раскрыты под действием базовых вкусов: кислого, соленого, сладкого, горького и умами?

Уже 15 мая мы с вами проведем онлайн-дегустацию под названием «Игра со вкусом». В дегустации будут участвовать вина:
— игристое: Prosecco Zonin (регион Венето, Италия);
— белое: Villa Antinori Bianco (регион Тоскана, Италия);
— красное: Illuminati Riparosso Montepulciano d`Abruzzo (регион Абруццо, Италия).

Не расстраивайтесь, если не найдёте указанных производителей.
Придерживайтесь главных правил по выбору вин к дегустации:
— взять производителей, указанных в инструкции;
— взять Просекко, белое из Тосканы и красное из Абруццо других производителей, если нет указанных производителей;
— взять любое игристое, белое, красное из Италии, если нет указанных производителей и регионов.

Продукты с яркими вкусами:
— кислый – лимон;
— солёный – соль;
— горький – руккола;
— сладкий – молочный шоколад;
— умами – сыр Пармезан.

Эти продукты необходимы для того, чтобы понять, насколько один и тот же вкус может раскрывать или искажать вино.

Закуски:
Так как дегустация предполагает раскрытие разных вкусов, закуски лучше оставить для другого раза или перейти к ним после этой дегустации.
Аксессуары для дегустации:
— белый лист бумаги (чтобы оценивать цвет вина);
— 3 бокала: лучше взять универсальные, чтобы вина были в равных условиях. Для игристого и белого вин можете взять бокал для белого, а для красного вина, соответственно, для красного.

Записывайтесь список раннего оповещения на курс «Этикет и искусство гастросочетаний. Полное руководство» и получите возможность приобрести эту дегустацию вместе с курсом по очень приятной цене в день запуска!

Осталось несколько дней! Этот курс претендует на звание лучшего курса нашей школы, ведь самые большие удовольствия в жизни, — еду, вино и увлекательные разговоры, я объединил и скоро буду готов поделиться с вами! Вы окунетесь в абсолютно новый мир, в котором наконец-то начнете кайфовать по-настоящему. Я вам это обещаю!