Pay-Per-Taste – новый демократичный формат дегустаций Предст | Второй бокал
Pay-Per-Taste – новый демократичный формат дегустаций
Представьте, что вы давно мечтаете попробовать какое-то особое вино, но не можете себе этого позволить – очень уж дорогое. В американской долине Напа решили эту проблему. Здесь в дорогом винном магазине Oakville Wine Merchant запустили дегустационную станцию с дюжиной кранов, где любой желающий старше 21 года может попробовать вино. И вот любители вина стекаются к машине Oakville, которая разливает порции вин. Менеджер торгового зала Эшли Огберн шутит, что это «кондитерская для взрослых».
А если серьезно, то это прекрасный формат для тех, кто хочет попробовать вино, но не готов платить за целую бутылку. В калифорнийский магазин можно забежать на 5 минут, чтобы «пропустить стаканчик», а можно сидеть там хоть 5 часов, перепробовав на вкус всю долину Напа. Пока там представлены только местные образцы, но в дальнейшем ассортимент будет расширяться.
Благодаря специальным дегустационным станциям, попробовать вино Oakville Wine Merchant стало проще простого. Сначала посетители смотрят ассортимент позиций на экране терминала. Затем выбирают подходящий образец, проводят оплату с помощью карты и держат свой бокал под носиком, который выдает порцию вина. Такой формат самообслуживания позволяет людям выбирать вина для пробы без лишнего смущения, пробовать разные образцы и исследовать свой вкус.
По словам владельца магазина, Жана-Шарля Буассе, идея заключается в том, чтобы открыть посетителям доступ к винам и дегустационным залам, в которые трудно попасть. Например, в ассортименте на разлив есть вина Devil Proof, которые Роберт Паркер назвал лучшими калифорнийскими Мальбеками, а также другие достойные образцы.
Лично я считаю этот формат гениальным – хотелось бы, чтобы и в наших магазинах появились такие винные станции.
