Псевдоэкологичные бутылки для вина В продолжение темы о стрем | Wine Time
Псевдоэкологичные бутылки для вина
В продолжение темы о стремлении европейских виноделов сделать производство вина менее энергозатратным. Мы уже говорили о том, как экологичные практики помогают виноделам выживать в кризис. Сегодня в центре внимания - бутылки. Бутылка из стекла не то чтобы очень экологична. Здесь мы писали о роли стекла в углеродном следе винной индустрии. Если кратко: производство и транспортировка тяжелых стеклянных бутылок очень энергозатратны и наносят немалый вред экологии.
Есть компании, которые предлагают альтернативные решения. Например, Green Gen Technology изготавливает бутылки изо льна. Это природный материал, не энергоемкий в производстве, бутылка получается в 2-3 раза легче, чем стеклянная. Кроме того, производства таких бутылок можно построить в регионах, где они будут востребованы, чтобы снизить затраты (энергетические и финансовые) на транспортировку. Льняные бутылки уже использует производитель коньяка A de Fussigny и бордоская винодельня Maison Wessman.
Похожее решение предлагает компания Frugalpac - бутылки из бумаги. У обоих решений есть кое-что общее - прослойка из переработанного пластика. То есть внутри бутылки жидкость находится в пластике, а лен и бумага - только снаружи. Опыт с пластиковыми бутылками уже есть у LVMH: их розе Côtes-de-Provence Galoupet Nomade выходило в легких плоских бутылках из переработанного пластика.
Выглядит многообещающе и устойчиво, но вы уже догадываетесь, что есть нюанс. По всему миру перерабатывается менее 10% пластиковых отходов, остальное остается лежать в земле. И вот в этой ситуации предлагается перевести 80% винного производства на пластиковую тару, лицемерно обернутую в «эко»-упаковку изо льна или бумаги! 80%, потому что остальное - это вина для более-менее долгой выдержки, которые в любом случае останутся в стекле.
Гораздо более экологичными и экономически эффективными выглядят инициативы по повторному использованию стеклянных бутылок. Так, каждая бутылка вина может быть использована 8-10 раз (если она с этикеткой) и до 13 раз, если этикетки не будет. Испанский проект ReWine показал жизнеспособность этого метода, но указал на ряд логистических проблем. Так, чтобы помыть бутылки, нужно каждый раз организовывать их транспортировку на сотни километров, а это сильно снижает экологическую целесообразность всего проекта. Чтобы подобные проекты работали эффективно, действительно снижали затраты и защищали экологию, нужно строить больше заводов для мойки бутылок.
