Вино🍷

2021-02-03 16:13:18 Прекрасно, конечно, когда у тебя на каждый вид вина есть отдельный бокал, но ты не задумывался, возможно помимо бокалов у тебя еще и ОКР в анамнезе?

Дам пару универсальных советов по выбору бокалов:

Одного хорошего сета – достаточно.
Чем тоньше стекло бокала, тем приятнее пить.
Бокал для вина должен сужаться в верхней части, чтобы концентрировать аромат вина.
Бери бокалы по карману, но не забывай, они бьются – это их второе назначение.
И самое главное, бокал в первую очередь должен нравиться тебе.

На картинке бокал бордо – всё что нужно чтобы пить вино аля аристократ 19 века. Стоимость может варьироваться от 100р за штуку до бесконечности.

В интернетах куча статей о выборе «правильных» бокалов для вина, вот только хорошее вино плохим бокалом не испортишь, а плохое хоть из золота пей - радости не будет.

Я вот даже затрудняюсь ответить что унылей - подбирать бокалы по сорту вин, или мыть посуду. Открыть/Комментировать

2021-02-02 16:13:25 Пино Нуар (с французского «чёрная шишка») - это сложный сорт для виноделов, и король сортов среди критиков. Выбор вин которые получаются из пино нуара - бесконечен.

Misty Cliff Pinot Noir 2018

Новая Зеландия 12.5% сухое.

Цвет бомба! Спектр от тёмно-фиолетового до кирпичного ободка. В цвет можно залипать не меньше чем во вкус.

Пахнет насыщенно - красные ягоды, лесной, древесный тон, чуть пряных специй.

Повышенная кислотность и умеренные, быстро уходящие танины. Пьётся легко, водянистая структура оставляет после глотка гамму ощущений и вкусов которые можно "рассасывать" весь вечер.
Коньячно - вишнёвые оттенки, бочка, табак, корица, чёрный перец, дым, чернослив. Вино играет с тобой в "Угадай мелодию", в которую ты хочешь проиграть, чтобы начать сначала.

Вино - эгоист. Никаких "заеданий", оно само по себе и первое, и десерт.

Вино попало в мои вкусовые предпочтения 10 из 10.
Если тебе нравится "пиныч", можешь рискнуть. Оценки на vivino - смешанные.

Цена ~900р
Vivino 3.5 Открыть/Комментировать

2021-02-01 16:13:13 Можно встретить два обозначения сорта: пино гри и пино гриджо.
Это один и тот же сорт, но пино гриджо - родом из северо-восточной Италии, второй по популярности белый сорт в Италии. Как правило, вина из итальянского пино гриджо свежие и лёгкие.
А пино гри - из французского Эльзаса, вина более насыщенные и сладкие.

Erste+Neue Pinot Grigio 2015

Италия 13.5%
Дизайн бутылки привлекает внимание, вся линейка вин Erste+Neue выполнена в едином минимализме, на этикетке указан лишь сорт винограда, название винодельни и регион.

Вино соломенно-желтого цвета.

Суёшь нос в бокал и попадаешь на зелёные луга с плодоносными деревьями, ноты груш, яблок и цветения.

Вкус простой и понятный - минеральный, свежий, чистый. Кислотность мягчайшая. Пьётся легко. Послевкусие оставляет тебя один на один с горчинкой от косточки абрикоса на основании языка.

Цена ~1500р
Vivino 3.8

Портал на дачу, но не ту где картошка и вот это вот всё, а дачу как ты мечтал, с деревьями, яблоками и лежаком... Открыть/Комментировать

2021-01-29 16:14:00 Стоит ли говорить, что от словосочетания «Винный напиток», нужно бежать без оглядки, сбивая ноги в кровь.

Я уже писал выше о процессе создания вина.
Винный напиток подразумевает что в бутылке помимо вина есть еще что-то, или кто-то, и тут уже начинается лотерея покруче русского лото. Что придумал производитель чтобы обуть потребителя? Какого качества это "что-то"? Ну и вообще, стоит ли рисковать?

Уж лучше дешёвое вино чем винный напиток или вообще что-то «винное», «со вкусом вина», и т.д.
В отличии например от пива, где отход от классической рецептуры заставляет производителя выдавать на полки уже не пиво а пивной напиток. Это, как правило, тоже настораживает, но не всегда говорит о плохом качестве, например на весь мир известное пиво и гордость Бельгии Blanche de Bruxelles в России – пивной напиток просто потому, что в рецептуре использованы цитрусовые и кориандр.
Но с надписью винный напиток, шанс попасть на бормотуху 10/10.
Отправь это сообщение другу алкашу, пусть вздрогнет.
Открыть/Комментировать

2021-01-27 14:51:41 Германия - историческая родина сорта винограда Рислинг, он на картинке. Из белых это мой любимейший сорт. Как правило, это душистый, насыщенный и свежий аромат фруктов.

St. Urbans-Hof Nik Weis Selection Urban Riesling

Свежий, насыщенный аромат винограда, цветов, спелого яблока и лимона.

Вино минерализовано, со временем на стенках бокала появляются чуть заметные пузырьки.

Во вкусе, как и в аромате куча зеленого яблока, едва заметная сладость, следы лимона и лайма, чуть заметная горчинка.
Послевкусие бесконечно долгое, сухое, кислотное, хрустящее - привело меня в восторг. Супер свежо, воздушно и кисленько.

Вариант, конечно, ни разу не для зимы, но открытая бутылка рислинга это телепорт в жаркий летний день.

Вино предательски питкое, бутылка исчезает на глазах.

Это однозначно must try!
Цена ~1000р+ Лента
Vivino 4.1 Открыть/Комментировать

2021-01-26 16:13:41 ​​ Спасибо что голосуете! Это важно, ведь я пишу для вас. Я всё понял, никаких глупостей, только вино!
Любители виски - я с вами, мы вынуждены уважать большинство, но будут еще попытки

Сейчас расскажу про пунт!

Вчера в магазине выбирая винчик на обзор, подслушал разговор двух дам, одна из которых объясняла, что у хорошего вина обязательно должно быть «вогнутое донышко».

Мифов предостаточно в любой среде, и это нормально! Рождаются они не от глупости, а от недостатка информации, оттого разрушать их приятно и полезно.

«Вогнутое донышко» оно же «пунт», появилось во Франции просто потому, что стеклодувы тех времён не могли «выдуть» в бутылке ровное дно. Гораздо проще было задавить нижнюю часть бутылки вовнутрь, тем самым физика и законы натяжения делали своё дело, оставляя хоть как-то ровную и устойчивую кромку.

Тогда выдуть не могли, а теперь могут! Вот и вся любовь!

Стоит отметить, что если мы говорим о шампанском, то тут у пунта есть стратегическое назначение. Высокое давление в бутылке может просто вырвать ровное дно. Пунт же держится намного крепче, снижая давление на поверхность благодаря своей форме.

Вкратце, последнее на что стоит обращать внимание при выборе вина - это форма бутылки. Самые лучшие вина, которые я пробовал были залиты в самые обычные бутылки. Тут важна не форма, а содержание.


В общем, прекращай трогать вино «сзади». Открыть/Комментировать

2021-01-25 21:17:44 Хочешь обзор не про вино?

Сакэ - 128
9%
Виски - 429
31%
Ром - 177
13%
Нет, только про вино! - 670
48%
1404 человека уже проголосовало. Открыть/Комментировать

2021-01-25 16:13:34 Итальянская компания Fratelli Martini специализируется на выпуске бюджетных вин и шампанских, средняя цена ~500р за единицу. Бренд не гарантирует что их вина это фаворит, но гарантирует качество - а это уже пол дела.

Marchesini Brut

Линейка Marchesini включает кучу полусладких шампанских и один брют, который попал на обзор.

Если совсем коротко то Marchesini - это советское шампанское из которого убрали утреннюю головную боль.

Шампанское максимально простое и базовое - но бормотухой его назвать уже нельзя. В своей ценовой категории это точно топ.

Цвет классически - соломенный.
Пьётся легко, пузырьки присутствуют, вкус привычно кисленький, сухой, "хрустящий". Никаких скрытых смыслов и неприятных ощущений. В холодном виде идёт отлично.
За сладкие сорта не ручаюсь, но отзывы в целом положительные, думаю там тоже всё нормально.

Линейка широко представлена в винлабе.
Цена 379р - ниже, уже не куда.
Vivino 3.3 - для такой цены, выше уже не куда. Открыть/Комментировать

2021-01-22 16:13:27 Диоксид серы – именно это вы прочитаете на контрэтикетке в составе всех вин .
Диоксид серы это консервант с кодом Е220.
В случае с вином, это естественный консервант хотя бы по той причине, что он выделяется в процессе брожения как побочный элемент. Часто производители повышают концентрацию серы искусственно с одной лишь целью - сохранить вино для конечного потребителя, в ином случае вино бы просто скисло.

Стоит ли бояться? – нет.

Если боитесь Ешек, почитайте составы продуктов, которые у вас в холодильнике прямо сейчас, многое захочется выбросить. Тут ничего не поделаешь, вино такой же быстро портящийся продукт, как и всё остальное, ему нужна защита.
Но если хочется прям «детокса», пей красное, в нём концентрация диоксида серы ниже, чем в белых или любых других винах.

У небольшого процента людей существует аллергия на диоксид серы и как правило это отёки. Учитывая что сера присутствует во всех винах, остается только посочувствовать - вот уж реально, не повезло. Открыть/Комментировать