Нектарин - подвид персика. В переводе с греческого «нектарин» означает «напиток Богов».
Нектарин отличается гладкой кожицей и сочной сладкой мякотью, в центре которой находится большая косточка. Ядра косточек чаще всего не используют в пищу из-за большого содержания синильной кислоты.
Нектарины употребляют в свежем виде, запекают с мясом и дичью, сушат, консервируют, делают из них компоты, соки, варенья, начинку для пирогов.
Нектарин содержит витамины А, С, Е, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, К, фосфор, калий, кальций, магний, железо, цинк, незаменимые аминокислоты, клетчатку и др.
Польза: нормализует давление;
улучшает состояние кожи;
повышает гемоглобин;
снижает риск развития рака;
улучшает кровообращение;
выводит шлаки и токсины;
нормализует обмен веществ;
поддерживает здоровье сосудов и сердца;
способствует перевариванию жирной тяжелой пищи;
оказывает мочегонное действие.
Не рекомендуется употреблять при сахарном диабете.
Калорийность: 44 ккал на 100 г
Белки - 1 г
Жиры - 0,3 г
Углеводы - 8,85 г
