Жюльен из лисичек
Этот жюльен получается очень нежным благодаря тому, что в нем используются кремчиз и сливки. Сочетание сулугуни и кавказского сыра дают красивую тягучую корочку. В сезон, конечно, лучше использовать свежие грибы, а в другое время года вполне подойдут и замороженные. Дополнить жюльен из лисичек можно курицей, ветчиной, морепродуктами или рыбой — вкус будет весьма оригинальным.
Порций: 4
Подготовка: 5 мин, приготовление: 35 мин
100 г/148 ккал
Необходимые ингредиенты:
500 г лисичек
1 луковица
2 ст. л. растительное масла
2 ст. л. муки
100 мл сливок (10%)
180 г кремчиза Unagrande (1 пачка)
100 г «Кавказского» сыра «Умалат»
100 г сулугуни «Умалат»
1/2 ч. л. сушеного орегано
2 веточки свежего орегано
соль, свежемолотый черный перец
