Овощное рагу с чесноком и перцемИнгредиенты: • оливковое масло - 1 ст. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• чеснок - 3 зубчика
• перец чили - 1 шт.
• цукини - 2 шт.
• желтый перец - 1 шт.
• красный перец - 1 шт.
• лук-шалот - 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
Приготовление: 1. Овощи порезать крупными кусками. Чеснок и перец чили мелко порубить.
2. Оливковое и сливочное масло нагреть вместе в большой сковороде. Обжарить чеснок и перец чили около 5 минут.
3. Добавить цукини, желтый перец, красный перец и лук-шалот. Обжарить, накрыть крышкой и тушить до мягкости. Приправить солью и перцем.
