Получи случайную криптовалюту за регистрацию!

записки официанта

Логотип телеграм канала @waiternotes — записки официанта З
Логотип телеграм канала @waiternotes — записки официанта
Адрес канала: @waiternotes
Категории: Еда и кулинария
Язык: Русский
Количество подписчиков: 73

Рейтинги и Отзывы

2.50

2 отзыва

Оценить канал waiternotes и оставить отзыв — могут только зарегестрированные пользователи. Все отзывы проходят модерацию.

5 звезд

0

4 звезд

1

3 звезд

0

2 звезд

0

1 звезд

1


Последние сообщения

2023-06-05 06:23:22 Прямота и витиеватость

В общении с коллегами всегда ценил прямоту. И сам раньше старался говорить прямо. Как есть.

— Ваш сайт кривой и плохо работает
— Продукт слабый, ощущение, что слеплен из говна и палок
— Тексты кайфовые, но заголовки полный шлак

Как вы можете догадаться, не всем такая прямота была по душе. После нескольких улыбающихся глаз, сменившихся на стеклянные безразличные, и нескольких поникших интонаций, я начал работать над своей прямотой.

Яжкопирайтер. Начал говорить чуть мягче, делать подводки и давать пояснения:

— Не хочу никого обидеть, но ваш сайт кривой и плохо работает. Это можно исправить.
— Буду честным, ваш продукт слабый. Чисто делюсь своими ощущениями: кажется, как будто он сделан на коленке.
— Тексты отличные, а над заголовками надо поработать

Потом понял, что все эти подводки слабо-эффективны. Типа, как в каком-то американском фильме:

— Прошу прощения, сэр! Не могли бы вы быть так любезны и поцеловать меня в зад!

Надо было как-то это дело модернизировать. Начал изучать вопрос обратной связи и здоровой коммуникации. Теперь, редко кого-то могу задеть своими словами:

— На сайте не загружаются картинки на первой странице, а в форме не вводится почта. Остальные технические ошибки пришлю после разговора.

(Что конкретно не работает, без всяких местоимений «ваш», «ваши», и без грубых метафор «кривой», «через жопу» и тд)

— Для увеличения продаж и позитивных отзывов, я бы добавил в этот продукт уроки по технической настройке сервисов и перезаписал первые два урока, раскрыв их пошире.

(Для чего и что конкретно стоило бы улучшить, по твоему мнению, с которым вполне могут быть несогласны)

— Тексты кайфовые, особенно в первом и третьем абзаце: ловко подмечено про каменный век. На такую красоту, на мой взгляд, стоит добавить более сочные заголовки, например…

(Если хвалишь, то лучше уточнить за что конкретно, чтобы человек понимал свои сильные приёмы. А если тебе не нравятся заголовки, критикуешь — предлагай. Сразу накинь вариантов. Не можешь? Тогда не говори ничего).

Так я перестал быть агрессивно-прямым, колхозно-прямолинейным в рабочих коммуникациях. Это сразу показало результат: тебя лучше слышат, делают то, о чем ты говоришь, прислушиваются к твоим словам.

Парадокс в том, что когда говоришь прямо, чтобы тебя лучше услышали — тебя слышат плохо. Когда говоришь витиевато, аккуратно, твоя мысль лучше заходит в голову собеседнику. Можно было сравнить прямоту с сексом без смазки, но мы тут этого делать не будем, мы приличные люди, такие вещи не обсуждаем публично.

Осознав это, я стал, как говорится «следить за базаром». И даже в личных делах, в общении с близкими, тоже стал следить за метлой, по мере возможностей и своих умственных способностей. Сильно помогает донести свои мысли.
30 views03:23
Открыть/Комментировать
2022-12-28 20:20:06 - Дорогая, бармен даже не предложил тебе шоты за счёт заведения, с тобой точно всё в порядке?


Кажется, можно свободно представлять новый хэштег - #услышано, ведь порой не нужна хлёсткая и долгая история, чтобы всё и так стало понятно.
33 views17:20
Открыть/Комментировать
2022-12-24 14:04:20 ⁃ Это самый пустой бар аэропорта, в котором я был.

Я оглядываюсь. Если бы перед нами в этот момент не появилась приветливая женщина, которая взмахом руки пригласила нас пройти внутрь, можно было бы смело сделать вывод, что бар закрыт.

Налёт отчаянья на её отточенных сервисных фразах был очевиден, грустен и умилителен. Пустой ресторан сказывается на работниках хуже забитого. От скуки хочется лезть на стену, совершать жертвоприношения богам гостеприимства, и появление любого, призрачного гостя вызывает дикое желание удержать его любой ценой, разве что только не упав со слезами в ноги.

⁃ Ну, это Гонконг. Нужно время чтобы вернуться к прошлым ритмам, а нашей индустрии тем более.

⁃ Обычно самых интересных людей встречаешь именно в барах аэропорта.

Кроме нас здесь только пожилой мужчина, который с интересом оглядел нас с головы до ног и с легким презрением отвернулся в противоположную сторону.

⁃ Можешь считать что мы восстановили баланс во Вселенной своим присутствием здесь. Если не видишь в баре странного посетителя, значит странный посетитель - Ты.

Смеётся.

С этим человекам мне одинаково интересно и комфортно в лучших барах с видом на ночной Гонконг, как и в дрянных и громких пабах на Ван Чае, где в беседу рано или поздно втискивается своим присутствием мокрица или паучок. Огромный и пустой бар аэропорта, просто ещё одна декорация для нас.

Часом позже, после сожалений, надежд, флирта и искромётного юмора, переполнявших наши фразы, он всё-таки находит в себе силы сказать мне

⁃ Слушай, я бы мог сидеть с тобой вечно. Но у меня завтра вылет, и мне наверное пора идти спать.

Киваю. Наверное, нам обоим хотелось бы чтобы один из нас сказал “К чёрту твой грёбанный самолёт и Рождество тоже к чёрту, и вообще все праздники к чёрту.

И к чёрту все планы если в них нет тебя.

Но длительная пауза разряжается его фразой

⁃ Спасибо, что проводила меня, я правда благодарен что именно ты со мной перед моим отлётом домой.

Я застыла. Мне показалось, что я услышала легкий смешок рядом с левым ухом. Судьба, никак иначе, смеётся и удивляется, как я оказалась в таком сценарии.

Снова. Два года спустя.

Может, это особенность Гонконга, города в который приезжают на определённый срок с чёткой, пусть порой и неосознанной, целью вернуться на Родину.
Можем, это моя особенность, встречать таких путешественников, пути с которыми разойдутся очень скоро, и следующая встреча назначена через месяцы, годы или никогда.
Может, поэтому я не ощущаю одиночества в Гонконге - мы понимаем друг-друга без слов.

⁃ Обещай пожалуйста беречь себя, мы скоро снова увидимся. Обещаешь?

⁃ Обещаю.

После крепкого объятия, я сажусь в такси и еду домой. Ночной Гонконг обволакивает меня своей красотой, и мне наверное нужно бы заплакать, но я улыбаюсь и смотрю в окно.

Буду беречь себя. Буду любить этот город. А дальше время покажет.

С Рождеством

#наблюдения
27 viewsedited  11:04
Открыть/Комментировать
2022-11-03 13:00:54
Прикольная идея для вина, чтобы визуализировать процесс его старения. Бутылки CUVéE XR обернуты медной оболочкой, внешний вид которых меняется с возрастом, делая каждую бутылку уникальной.

Пожалуй, эта упаковка привлекает не только ценителей вина, но и любителей дизайна.

#вино #искусство
34 views10:00
Открыть/Комментировать
2022-10-31 10:43:20 записки официанта pinned «- Может просто сходим в ресторан твоей компании? В любой из ресторанов, с которыми я работаю, на свидание со мной можно попасть ровно после знакомства с родителями. Или после того, как я на радость всем скажу “Да!”. Может, после того как мы заведём кошку.…»
07:43
Открыть/Комментировать
2022-10-31 10:41:55 - Может просто сходим в ресторан твоей компании?

В любой из ресторанов, с которыми я работаю, на свидание со мной можно попасть ровно после знакомства с родителями. Или после того, как я на радость всем скажу “Да!”. Может, после того как мы заведём кошку. Ну это так, чтобы наверняка.

Последнее что мне нужно, это чтобы моя команда видела как и с кем проходит моё свидание. Вроде все знают, что мешать работу и личную жизнь не стоит, но я услышала этот вопрос удивительное количество раз, чтобы понять - люди не воспринимают индустрию гостеприимства так же серьёзно, как остальные.

Я не напрашиваюсь в твой офис, так что и в моём рабочем пространстве нам флиртовать не о чем.

Можем посидеть в избитом, скучном до невозможности, но всё же надёжном, Pici.
Можем сходить в Awa Awa, ресторан который вызывает у меня какой-то нездоровый восторг. У меня и никого больше.
Можем закупиться в Tong Kee Bao Dim и посидеть на крыше.
Можем жеманно поболтать о миксологии в Diplomat-e.

Но в моих любимых, прекрасных, уютных ресторанах (и это абсолютно объективная оценка, конечно же) нам заигрывать незачем.

Чтобы мои руки тянулись к тебе, а не к криво стоящей вазе, и взгляд был направлен только на тебя, вместо выражений лиц гостей за соседними столиками и пятен на барной стойке, лучше нам встретиться где-нибудь на нейтральной территории.

Так что, встретишь меня у метро в 6?

#наблюдения
35 viewsedited  07:41
Открыть/Комментировать
2022-10-26 12:55:41 Приятно писать когда тебя никто не редактирует. Никто не говорит где ставить запятую, а где восклицательный знак! Никто не убирает твои красочные, насыщенные, эмоциональные, бесконечные прилагательные. И короткие предложения не перечеркивает. Или зачеркивает? А пох. И соответсвенно, идёт лесом, если вдруг не понимает твои обороты речи. И параграфы никто не обрубает. И слишком много “И” не критикует.

Так получилось, что в своём деле я очень, очень много пишу. Иронично, но именно право писать только так как хочу я в свободное время помогает мне легче учиться, интуитивно чувствовать "как лучше" и воспринимать критику других профессионально. А главное, это помогает мне -

Писать креативные и смелые тексты.

Дай себе свободу, которой не хватает. Твори, и смотри как это преобразует твоё видение.

#запомни
61 viewsedited  09:55
Открыть/Комментировать
2022-10-25 10:04:18 Согласно Юнгу, самый тягчайший грех — нежелание достигнуть осознания, хотя такая возможность есть. Именно поэтому Юнг говорит, что с точки зрения психологии одной из самых злых и губительных сил являются нереализованные творческие способности. Если кто-то обладает творческим даром и вследствие своей лени или по какой-либо другой причине его не использует, эта психическая энергия превращается в настоящий яд.

Мария-Луиза фон Франц,
«Феномены Тени и зла в волшебных сказках»
57 views07:04
Открыть/Комментировать
2022-08-31 23:48:35 Знаешь, я словно построил дом. Большой и обустроенный, с надёжной крышей и уютными комнатами. Я нарочно оставил одну комнату пустой, веря, что когда-нибудь я не буду больше жить один и это пространство займёт Та самая.

И так шли годы, эта комната пустовала и пылилась. Когда мы так внезапно встретились, я сразу всё понял. Теперь я не один в этом доме, у тебя в руках ключи и ты уже заполняешь всё своими интересами и вещичками, как пожелаешь.

Я словно всегда ждал тебя, никогда не теряя надежды что ты появишься. И вот, Ты здесь.


Я очень хотела записать такое трогательное, однажды услышанное сравнение. Пусть идёт время - я буду творить дальше. А эта фраза пусть лучше останется целостной здесь, нежели разобьётся (ещё раз) на осколки в моём сознании.

#запомни
54 viewsedited  20:48
Открыть/Комментировать
2022-08-23 23:31:17 Горизонт.

Большинство из моих шагов я тщательно продумываю, возводя порой такие стратегические сценарии, что становлюсь заложницей паутины собственных мыслей.

Заходя в ресторан, я обращаю внимание не только на интерьер и тарелки, а на окна и запасные выходы.

Заходя в отель, я обращаю внимание не только на мягкие диваны и приветливого консьержа, а на наличие охранников и скрытых входов для сотрудников.

Представляю как удивительно тебе читать эти строки. Тебе, или мы ещё на Вы? Смотри/те, и об этом я уже подумала. И прежде чем последует следующий верный вопрос,

Нет, это не мешает мне наслаждаться жизнью. Эта привычка стала так же естественна как дыхание.

Проклятие и Дар в одном обличии, однако длительные сомнения часто загоняли меня в тревожные состояния и я завела привыкну абсурдно задерживать принятие решений.

Как Я Себя вытаскиваю?

Злюсь. Слушаю Сердце и Интуицию.

Но что помогает мне последнее время? Что толкает меня на смелые поступки? Как я поддерживаю свою уверенность в себе?

Я следую примеру своего Отца. Он без малейших сомнений следует за своими мечтами, решительно делится с Миром тем, во что он искренне верит.

А мечта, Доченька, должна быть как Горизонт. Пусть эта мечта будет масштабной, дерзкой, далёкой. Словно недостижимой. Если мечта тебя не пугает, что это за мечта такая? И иди к ней - постепенно и бесстрашно иди. Не ограничивай себя никогда. Весь мир - Твой, а ты следуй за Горизонтом.

И Я следую. Через страх, сомнения, стеснение, неуверенность в себе, комплексы, преграды, сложности - Я иду.

Порой волны тревог сокрушительно накрывают меня с головой, но я знаю, что всё пройдёт, а мне нужно продолжать следовать за Горизонтом. Может, тебе тоже?

Скорее доставай свои жизненные карты, готовь компас и бери с собой верного товарища.

Твой Горизонт уже заждался.

#запомни
35 viewsedited  20:31
Открыть/Комментировать