ДИЕТИЧЕСКИЙ КИШ С КУРИЦЕЙ КБЖУ на 100гр. 162 ккал /12/6/15 ⠀ | ПП РЕЦЕПТЫ ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

ДИЕТИЧЕСКИЙ КИШ С КУРИЦЕЙ

КБЖУ на 100гр.
162 ккал /12/6/15
⠀
ТЕСТО:
Кукурузная мука - 300 г
Яйцо - 1 шт
Сметана - 200 г
Растительное масло - 1 ст л
Разрыхлитель - 1,5 ч л
Соль по вкусу
Отдельно соединить сухие и влажные ингредиенты. Смешать их до получения однородного теста. Отправить в холодильник в пищевой пленке на 10-15 мин.
⠀ НАЧИНКА:
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 1 луковица
Грибы - 200 г
Помидоры Черри - 4-5 шт (можно заменить капустой цветной, фасолью стручковой, болгарским перцем и другими овощами по вкусу)
Соль/специи по вкусу
Чеснок по желанию 2-3 зубчика
Филе, лук, грибы мелко нарезать, обжарить и потушить под крышкой до готовности, добавить соль, специи, измельчённый чеснок, перемешать. Черри пока отложить.
⠀ ЗАЛИВКА:
Молоко 1,5% - 100 мл
Яйца - 4 крупных или 5 некрупных
Йогурт натуральный - 200 г
Сыр твёрдый - 80 г
Соль/перец/итальянские травы по вкусу
Сыр натереть на тёрке. Половину сыра соединить с яйцами, молоком, йогуртом, солью и специями. Хорошо перемешать.
⠀
Собираем КИШ:
Тесто тонким слоем (~ 0,5 см) распределить по форме для запекания включая бортики. Сделать проколы вилкой и отправить в духовку на 8 мин при 180 С, чтобы оно схватилось.
Далее отправить в основу из теста начинку, сверху выложить помидоры (или другие овощи) и залить заливкой. Запекать 45 мин при 180 С. За 10 мин до готовности посыпать КИШ оставшейся половиной натертого сыра, дать расплавиться.
Вкуснейший мясной пирог готов!

Приятного аппетита