Вон тот мужчина за столиком

2021-05-08 21:32:37 Это Света и Наташа. Я часто оказываюсь с ними за одним столиком, поскольку девушки они пьющие (в самом лучшем, самом светлом смысле этого слова) и, стало быть, нам есть о чем поговорить. При этом, в отличие от меня, они в вине еще и разбираются, поэтому и завели канал «Алё, я на банкете!», а сообщить об этом доверили мне. И правильно сделали, я считаю. https://t.me/Where2drink Открыть/Комментировать

2021-05-08 16:20:40 Вы как хотите, а я считаю, что шотландские стауты (как и почти любое пиво родом из UK) надо пить исключительно из таких вот классических пинтовых бокалов. Сила традиции - великая вещь. Не нами заведено, как говорится, не нам и отменять.
А самые главные молодцы по этой части - бельгийцы. Там под каждый сорт пива бокал особой формы. Уважаю. Открыть/Комментировать

2021-05-08 13:28:58 Написал вчера о Дмитрии Модестове, который перенес свой Takatak Bar из Сан-Себастьяна в Сочи, вспомнилась Страна Басков, тамошняя кухня, особенно пинчос-бары. Разглядываю сделанные три года назад снимки, роняю слезу умиления. Ну и вы заодно поглядите. Открыть/Комментировать

2021-05-08 13:28:57 Открыть/Комментировать

2021-05-07 14:18:47 Две новости: 1. Дмитрий Модестов (на фото) закрыл свой знаменитый Takatak Bar в центре Сан-Себастьяна. 2. Дмитрий Модестов открывает Takatak Bar в центре Сочи. Немного подробностей об этом шефе и его заведении - по этой ссылке, там текст о том, как я побывал у Дмитрия в Стране Басков: https://www.kp.ru/daily/26910/3955756/
Новый Takatak будет работать с самого утра в режиме кафе/бистро, а к вечеру превращаться в полноценный ресторан, где важное место будет занимать открытый огонь. Дмитрий и в Сочи намерен делать ставку на локальные сезонные продукты (хотя предвижу, что тут такого раздолья, как в Испании, у него не будет, особенно с помидорами - там были просто потрясащие, которые с соком кинзы). Обещано много черноморской рыбы и морепродуктов, а зимой еще и дичь. Привязки к какой-то национальной кухне не будет, но было бы очень здорово, если бы удалось в условиях Сочи воспроизвести кое-что из того, чем Модестов прославился в Сан-Себастьяне. PS. А еще у Модестова в планах проект в Москве. Следим. Открыть/Комментировать

2021-05-06 22:23:11 https://t.me/rusakee/3342 Открыть/Комментировать

2021-05-06 21:55:54 Рожь-матушка. Любите Straight Rye? Я вот - очень даже. Открыть/Комментировать

2021-05-04 23:26:30 Открыть/Комментировать

2021-05-03 18:09:39 Ну вот и у нас в деревне какой-никакой, а праздник. На Соколе (Ленинградский проспект, 70) открылся EatMarket. Делать тут пока особо нечего: что-то грузинское, что-то вьетнамское, что-то японское, турецкие сладости, поке. Но зато окна громадные с видом на Триумф-палас, а в пивном корнере - неплохой (для начала) набор сидров, включая мой любимый сухой из не менее любимой Страны Басков. Для пущей гармонии взял к нему немного хинкали (вы же, наверное, тоже слышали про какое-то мистическое родство басков и грузин). Сижу вот, заряжаюсь оптимизмом. Открыть/Комментировать

2021-05-02 22:08:02 Скучали по Таиланду? Получите. Ждем буйабес, минестроне и суп из акульего плавника. Банки можно трехлитровые, нам так привычнее. Открыть/Комментировать