МУССОВЫЙ ТИРАМИСУ ккал/241.28 бел/4.3 жир/15.93 угл/19.8 Инг | Вкусно_Просто! 🧑‍🍳

МУССОВЫЙ ТИРАМИСУ

ккал/241.28
бел/4.3
жир/15.93
угл/19.8

Ингредиенты диаметр 18 см:

Бисквит:
2 яйца
щепотка соли
60 гр сахара
50 гр муки
15 гр кукурузного крахмала

Крепкий кофе:
2 ч.л. натурального кофе
200 мл воды

Шоколадно-кофейный мусс:
50 мл крепкого кофе
50 гр темного шоколада
35 гр сахара
6 гр листового желатина
или 6 гр порошкового + 30 гр холодной воды
130 гр сливок

Сливочный мусс:
60 гр сахара
2 желтка
щепотка соли
70 мл молока
8 гр листового желатина
или 8 гр порошкового + 40 гр холодной воды
60 гр белого шоколада
40 мл ликера
200 гр маскарпоне
200 гр сливок

Крем:
250 гр маскарпоне
50 гр сахарной пудры
80 гр сливок
ваниль

Подробно в видео.
#торт #выпечка #тирамису #муссовый