КАРТОФЕЛЬНЫЙ И МЯСНОЙ ПИДЕ
Автор: .balimutfakta
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
1 стакан теплого молока
2 стакана теплой воды
2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1 пакет сухих дрожжей
6,5-7 стаканов муки
.
Начинка картофельная:
3 вареных картофеля
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка соли
Пол чайной ложки черного перца
Пол чайной ложки паприки
.
Начинка мясная:
300 г говяжьего фарша
1 ст. ложка оливкового масла
пол чайной ложки соли
Пол чайной ложки красного перца
.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Перемешать молоко, воду, дрожжи и сахар накрыть крышкой, оставить на 10 минут. Затем добавить муку и соль, замесить мягкое тесто. Смазать ёмкость, выложить тесто, немного смазать верхнюю часть, накрыть и оставить подниматься на 1 час.
Для картофельной начинки всё перемешать.
Для мясной начинки, обжарить фарш, добавить другие ингредиенты и перемешать.
Тесто разделить, раскатать, положить начинку и придать форму. Смазать водой, готовить в духовке при 250 градусов до золотистого цвета.
