Курица по-тоскански
Вчера готовила такой ужин, осталась в восторге - нежный сливочный соус со шпинатом и вялеными томатами
- 600-700 гр бёрдрышек или грудки
- 1 луковица
- 5-6 вяленых томатов
- Горсть шпината
- 250 мл сливок (выше 20%), комнатной температуры
- 100-150 по воды
1. Курицу приправляем солью (я добавила неполную чайную ложку) и обжариваем с двух сторон до красивой корочки - примерно по 4 минуты с каждой стороны
2. Убираем курицу и в той же сковороде несколько минут обжариваем лук, для вкуса советую влить немного масла, в котором были вяленые томаты. Затем добавляем шпинат, сами томаты, итальянские специи или сушёный чеснок (по желанию). Вливаем сливки, воду и тушим несколько минут, добавляем щепотку соли
3. Возвращаем в соус курицу (вместе с выделившимся из неё соком) и тушим всё вместе 15-30 минут, пока курица не будет полностью готова
Подавать советую в кускусом
Попробуй!
Автор @bakingprincesa
