ХУМУС с карамелизированным луком и шампиньонами
Ингредиенты:
Банка консервированного нута/ белой фасоли
Сок - 1/2 лимона
Потушенные шампиньоны с карамелизированным луком:
Шампиньоны - 6-7 шт
Соевый соус, финиковый сироп, рисовый уксус, чёрный молотый перец и немного молотой зиры - 1 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Луковица (репчатого лука) - 1 шт
Кунжутное/ растительное масло
Тушить, пока лук полностью не закарамелизируется
+ пучок кинзы и петрушки
+ немного воды для облегчения работы блендера
+ соль (копчённая если есть!)
для томатов: пару порезанных шампиньонов, 5-6 помидорок черри, охапка шпината (можно взять замороженный), травы: тимьян; розмарин; кинза; майоран; фенхель и тп, соль по вкусу. Приятного аппетита
Поделись с подругой: @VkusnoSH
