Всë вкусное - просто

2022-06-24 07:51:19 Летний салат из помидоров с жареным луком

Ингредиенты:⁣⁣

Помидоры - 500-600 г.⁣⁣
Перец болгарский - 1/2 красного и 1/2 желтого⁣⁣
Лук репчатый - 4 шт.⁣⁣
Соль - по вкусу⁣⁣
Черный молотый перец⁣⁣
Сахар - щепотка⁣⁣
Уксус 9%- 2 ст.л.⁣⁣
Чеснок - 5-6 зубчиков⁣⁣
Зелень⁣⁣
⠀⁣⁣
Приготовление:⁣⁣

1. Для приготовления используйте вкусные, мясистые помидоры. Их необходимо нарезать дольками.⁣⁣
2. Затем понадобятся два больших болгарских перца, красный и жёлтый. На 500 г помидоров я взяла по половинке перца.⁣⁣
3. Перец моем, удаляем семена и нарезаем крупными кубиками.⁣⁣
4. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на раст. масле с каплей сливочного до мягкости.⁣⁣
5. Добавьте щепотку соли, сахара и чёрный молотый перец. Обжаривайте ещё минутку до золотистости.⁣⁣
6. Обжаренный лук переложите в салатник с помидорами и перцем.⁣⁣
7. Добавьте мелко рубленный чеснок, соль, укус 9%.⁣⁣
8. Зелень укроп и петрушку мелко порубите и добавьте к остальным ингредиентам.
9. Хорошо перемешайте. Накройте пищевой плёнкой. Открыть/Комментировать

2022-06-23 17:46:44 Сочная курочка в луково-грибном соусе
Ингрелиенты:

Куриные голени около 800гр
Шампиньоны 300гр
Лук 2шт
Сметана 200гр
Соль, перец, сухой чеснок, паприка
Мука 1ст.л
Вода 1стакан
Зелень
Растит. масло

Приготовление:

На растительном масле обжарить голени курицы до румяного цвета со всех сторон.
На отдельной сковороде обжарить на растительном масле лук для карамелизации я добавляю чуть-чуть сахара. Затем нарезанные шампиньоны , обжариваем около 3-4минут.
В курицу добавляем обжаренные грибы с луком.
Добавляем, соль, специи, сухой чеснок, тушим на медленном огне около 5-7минут.
В отдельной посуде смешиваем сметану, воду и муку тщательно перемешиваем чтобы не было комочков.
Соус выливаем в курицу накрываем крышкой и тушим на медленном огне 10 минут.
В конце посыпаем свежей зеленью Открыть/Комментировать

2022-06-23 14:02:04 Домашние пирожки с луком и яйцом

Ингредиенты для теста:

Дрожжи - 11 г
Сахар - 2 ч.л
Соль - 1 ч.л
Молоко - 300 мл
Сливочное масло - 50 г
Мука - 500 г

Начинка:

Яйца - 8 шт
Лук зелёный
Соль/перец

Приготовление:

Сначала подготовим опару. Соедини в миске дрожжи, 1 ст.л сахара, 100 мл молока(наливаю на глаз от общей массы). Оставь на 10 минут.
В другой миске соедини растопленное сливочное масло, 1 ст.л сахара, 1 ч.л соли, оставшиеся молоко, а потом влей опару. Перемешай и просей муку постепенно.
Оставь тесто на 1-1,5 часа в тёплом месте, не забудь накрыть полотенцем или пищевой плёнкой.
Тесто поднимется, сформируй равные кружочки, раскатай, выложи начинку, скрепи края. Выложи пирожки на пергамент швом вниз, оставь на 10 минут. Желток смешай с 3 ст.л молока и смажь пирожки. Отправь в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут.
Дай пирожкам отдохнуть минут 10, а потом можешь наслаждаться самыми вкусными пирожками Открыть/Комментировать

2022-06-23 11:46:45 Итальянский соус

Ингредиенты:

Помидор – 1 кг
Базилик
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Сахар – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Помидоры ошпарить кипятком и снять шкурку, разрезать на небольшие кусочки.
2. Поместить их в блендер, добавить базилик (лучше свежий, но можно и сушеный), перебить до однородности
3. На сковороде разогреть чуть масло и выложить порезанные дольки чеснока. Обжарить на среднем огне минуту до золотого цвета. Теперь чеснок можно убрать со сковородки – он отдал свой неповторимый аромат маслу.
4. Влить помидорный соус на сковородку, добавить сахар и соль по вкусу, проварить минут 15-20, чтобы испарилась лишняя жидкость и соус стал густым и соблазнительно-красным. Открыть/Комментировать

2022-06-23 07:56:00 Вкуснейший завтрак из помидора

Ингредиенты:

Помидор 1шт
Яйцо 2шт
Колбаска 20гр
Маслин 1шт
Хлеб 2кусочка
Парика/соль/перец по вкусу Открыть/Комментировать

2022-06-22 15:06:18 Бризоль с сыром

Ингредиенты на 7 шт:
⠀
Фарш-450гр.
Яйца-7шт.
Сыр-140гр.
Соль, специи по вкусу
⠀
Соус:

Сметана 10%-150гр.
Чеснок-3-4 зубчика
Соль, перец, укроп по вкусу
Огурец-200гр.
Помидор-250гр.
⠀
Чтобы они получились равномерные, количество всех ингредиентов делим на 7 и берём нужное количество на один бризоль, взвешивая весами, так очень удобно Открыть/Комментировать

2022-06-22 11:03:41 Нежный салат «Фея»

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт
Огурцы – 2-3 шт
Чернослив – 150-200 г
Яйца – 4 шт
Майонез – 1 ст.л
Сметана – 1 ст. л
Соль
Перец
Орешки (по желанию)

Приготовление:

Нарежьте остывшую грудку кубиком. Можно этот салат выкладывать слоями, но на мой взгляд проще да и вкуснее собирать его в глубоком салатнике, перемешать и не ждать, пока он пропитается.
Нарежьте кубиком свежие огурцы. Добавьте к грудке.
Теперь так же кубиком, только помельче измельчите чернослив, переложите его в салатник.
Теперь необходимо измельчить последний ингредиент– яйца. Нарежьте их так же кубиком.
В качестве заправки к этому салату подойдёт как сметана, так и майонез или же йогурт. Но я обычно делаю 50/50 майонез+сметана.
Посолите салат и приправьте чёрным молотым перцем по вкусу.
Перемешайте и можно сразу подавать к столу.
Вкусный, нежный, сытный салат готов!
Сверху можно посыпать любыми орешками. Открыть/Комментировать

2022-06-22 08:15:23 Паста “Фетучини”

Ингредиенты:

Куриное филе 500 го
Грибы шампиньоны 200 гр
Лук репчатый 1шт
Чеснок 3 зубчика
Сливки 200мл
Сыр Моцарелла 100 гр
Сыр пармезан
Соль, перец, паприка, карри

Приготовление:

1. Чеснок и лук нарезать мелко и обжарить на масле. Курицу нарезаем на небольшие кусочки и добавить к луку и чесноку, немного потушить под крышкой. Через минут 10 добавить нарезанные шампиньоны, все смешать, вначале выделится жидкость, когда вся жидкость выпарится курица и грибочки начнут жариться. Далее добавить сливки, соль, перец и специи. Как сливки закипят добавляем сыр. Как сыр расплавится , соус готов!
2. В отдельной кастрюле сварить пасту до полной готовности, но не переварите!
3. Готовую пасту смешать с соусом, сверху посыпав пармезаном Открыть/Комментировать

2022-06-21 18:32:27 Запеканка из индейки с макаронами в духовке.

Ингредиенты:

Индейка 500 гр
Майонез 2 ст л
Специи
(паприка, чеснок, соль, укроп)
⠀
Макароны 200 гр
Помидоры 1-2 шт
Сыр 150 гр
⠀
Для заливки:

Яйца 2 шт
Сметана 2 ст л
Сливки 10% 150 мл
⠀
Приготовление:

Индейку нарезаем на мелкий кубик, маринуем со специями и майонезом(минут 20).
В форму для запекания наливаем немного подсолнечного масла и высыпаем примерно 200 гр сырых макарон.
Сверху выкладываем индейку.
Для заливки смешиваем яйца, сметану и сливки.
Заливаем этой смесью индейку и макароны.
Сверху выкладываем помидоры и всё обильно засыпаем сыром.
Накрываем фольгой и в духовку примерно на 40 минут при температуре 180 градусов.
За 5 минут до конца снимите фольгу, чтобы зарумянился сыр Открыть/Комментировать

2022-06-21 15:06:44 "Картошка-гармошка"

Ингредиенты:

Картошка 6шт средние
Розмарин 1веточка
Соль 2ч.л
Масло оливковое 2ст.л
Лук 1шт
Грибы шампиньоны 5шт
Сливки 20% 150мл
Черный перец 1ч.л
Кориандр молотый 1ч.л
Укроп 1 пучок Открыть/Комментировать